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洗碗工
[崗位職責(zé)]
一、服從管事房領(lǐng)班工作安排，負責(zé)指定區(qū)域的洗滌清潔工作。
二、按時上班，按規(guī)定著裝.搞好個人衛(wèi)生，確保符合酒店員工個人衛(wèi)生標準。
三、領(lǐng)取必要的清潔用品，做好洗滌前的各項準備工作。
四、熟悉操作規(guī)范、工作標準和服務(wù)要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種用具、餐具、酒具的清潔衛(wèi)生操作。
五、按操作規(guī)程進行餐具洗滌，做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五檢查、六擺放。
六、清洗時保持穩(wěn)、倒渣、分類、輕拿、輕洗、輕放、輕推，保證不損壞餐具器皿。
七、保持清潔消毒間的清潔衛(wèi)生，做到地面干爽無積水、餐具堆放齊整無歪斜、器皿分類無混雜、垃圾桶加蓋無異昧、水臺潔凈無死角。
八、負責(zé)收拾泡洗臟爐具、廚具、用具，清理工作臺、工作柜，打掃廚房地面衛(wèi)生。
九、及時清理運送廚房、餐廳、酒吧的垃圾，確保無積壓。
十一、有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，精力充沛，能吃苦耐勞。
十二、完成管事房領(lǐng)班、主管布置的其他工作。
廚房小工崗位職責(zé)涼菜小工崗位職責(zé)： 一、服從上級廚師的工作安排，制作宴會，團隊，零點所有的涼菜品種。虛心學(xué)習(xí)，努力改進自身的工作質(zhì)量和業(yè)務(wù)水。 二、注意個人儀容儀表?.
2024-06-01 02:17:32
廚房中工崗位職責(zé)涼菜中工[崗位職責(zé)] 一、服從涼菜主管的工作安排和指導(dǎo)，領(lǐng)用原材料，做好準備工作。 二、掌握涼菜生產(chǎn)質(zhì)量和要求和標準，掌握原材料的選用，保管知識，負責(zé)..
2024-05-27 16:42:50
廚房沾板主管崗位職責(zé)沾板主管[崗位職責(zé)] 一、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)切配各式菜肴及刻花保證菜品基礎(chǔ)原料的標準供應(yīng)，保證出品質(zhì)量。 二、協(xié)助制定沾板崗位職責(zé)，服務(wù)標準，操作程..
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2024-06-01 02:17:32廚房中工崗位職責(zé)涼菜中工[崗位職責(zé)] 一、服從涼菜主管的工作安排和指導(dǎo)，領(lǐng)用原材料，做好準備工作。 二、掌握涼菜生產(chǎn)質(zhì)量和要求和標準，掌握原材料的選用，保管知識，負責(zé)..
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2024-05-22 16:38:54
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2024-05-28 04:01:07
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2024-05-25 11:49:55
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