蠶業(yè)科學(xué)，簡稱蠶學(xué)，又稱蠶絲學(xué)，廣義養(yǎng)蠶學(xué)，研究生招生專業(yè)中又稱特種經(jīng)濟(jì)動物飼養(yǎng)，是蠶業(yè)生產(chǎn)業(yè)務(wù)的理論基礎(chǔ)，是指導(dǎo)蠶業(yè)生產(chǎn)各種業(yè)務(wù)活動的方法和原理。蠶學(xué)專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物科學(xué)和蠶業(yè)科學(xué)等方面的基本理論和基本知識，受到栽桑養(yǎng)蠶、繭絲加工、蠶資源及蠶絲副產(chǎn)物綜合利用、蠶業(yè)經(jīng)營管理及絲綢貿(mào)易等方面的基本訓(xùn)練，具有蠶業(yè)及農(nóng)業(yè)應(yīng)用、科技推廣方面的基本能力。
中國科學(xué)評價研究中心、中國科教評價網(wǎng)和中國教育質(zhì)量評價中心共同完成了2015年度中國大學(xué)及學(xué)科專業(yè)評價工作。本次大學(xué)評價共包含2751（去年2742）所中國高等院校。其中包括1200所（去年1155）中國大學(xué)（不含軍事類院校和港澳臺地區(qū)高校）：含重點大學(xué)131所（一流大學(xué)26所），一般大學(xué)645所（去年621），民辦院校424所（去年403）；另外還對287所（去年298）獨立學(xué)院和1264所（去年1289）普通公立專科院校進(jìn)行了全面系統(tǒng)、客觀公正的科學(xué)評價。
2015年中國蠶學(xué)專業(yè)大學(xué)排行榜
| 排序 | 學(xué)校名稱 | 水 | 開此專業(yè)學(xué)校數(shù) |
| 1 | 西南大學(xué) | 5★ | 7 |
| 2 | 廣西大學(xué) | 4★ | 7 |
| 3 | 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 4★ | 7 |
| 4 | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3★ | 7 |
| 5 | 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3★ | 7 |
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