食品科學(xué)與工程專業(yè)是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設(shè)計(jì)與社會(huì)生產(chǎn)，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學(xué)科，是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，是連接食品科學(xué)與工業(yè)工程的重要橋梁。
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機(jī)不斷加劇，以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化時(shí)代的到來和人們對(duì)食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關(guān)注加深。食品科學(xué)與工程專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的工程設(shè)計(jì)領(lǐng)域，營養(yǎng)健康領(lǐng)域，安全檢測領(lǐng)域，監(jiān)督管理領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的職責(zé)與作用。
根據(jù)院校不同，該專業(yè)有食品加工儲(chǔ)藏與運(yùn)輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設(shè)計(jì)與研發(fā)、食品品質(zhì)管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經(jīng)營管理等方向。日益受到社會(huì)各個(gè)方面的重視與支持，就業(yè)前景良好。
全國共有20所開設(shè)食品科學(xué)與工程專業(yè)的大學(xué)參與了食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)排名，其中排名第一的是江南大學(xué)，排名第二的是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，排名第三的是華南理工大學(xué)。以下是食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)排名2015具體榜單，供大家參考：
| 1 | 江南大學(xué) |
| 2 | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 3 | 華南理工大學(xué) |
| 4 | 中國海洋大學(xué) |
| 5 | 南昌大學(xué) |
| 6 | 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 7 | 合肥工業(yè)大學(xué) |
| 8 | 天津科技大學(xué) |
| 9 | 浙江大學(xué) |
| 10 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) |
| 11 | 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 12 | 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 13 | 江蘇大學(xué) |
| 14 | 西南大學(xué) |
| 15 | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 16 | 河南工業(yè)大學(xué) |
| 17 | 大連工業(yè)大學(xué) |
| 18 | 吉林大學(xué) |
| 19 | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 20 | 福建農(nóng)林大學(xué) |
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