奶茶店店長職責(zé)和權(quán)限
1、負(fù)責(zé)全面的店面、員工、采購、人事等管理。
2、負(fù)責(zé)各種規(guī)章制度的宣布和執(zhí)行，并提出合理化的建議。
3、負(fù)責(zé)老板下達的各項經(jīng)營指標(biāo)。

4、負(fù)責(zé)掌握每日、每周、每月銷售指標(biāo)的完成情況，并按時向老板匯報銷售動態(tài)、庫存情 況。
5、負(fù)責(zé)收集競爭對手或同行的各種情況。
6、有權(quán)參與店員的招聘工作。
7、有權(quán)對員工給予獎勵和處罰提出建議。
8、有權(quán)辭退不符合要求或變現(xiàn)惡劣的員工。
9、有權(quán)根據(jù)員工的表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、降級、辭退的意見。
10、有權(quán)對員工的日常工作表現(xiàn)進行檢查或評定。
11、有權(quán)對員工進行教育、指導(dǎo)和培訓(xùn)。
12、有權(quán)對店內(nèi)突發(fā)事件進行處理。
13、有權(quán)拒收有質(zhì)量問題的原料物品。
14、做好店內(nèi)收銀工作，嚴(yán)格控制差錯率。
15、有權(quán)核實檢查本店進貨票據(jù)。
奶茶店收銀員管理制度
1、收銀員要正確、快速的做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照操作規(guī)程辦事，在收款時直覺遵守 財務(wù)制度，對于違反財務(wù)制度要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。
2、收銀員要在收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?br/>3、收銀員在上班期間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須如實向店長匯報。備用 金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備好足夠的零鈔。
4、收銀員不得將公款挪作私用。
5、收銀員在每班營業(yè)結(jié)束時，必須認(rèn)真核對報表數(shù)與實收款是否一致，并做好交班工作， 不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。
6、收銀員要認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致。
7、收銀員要愛護及準(zhǔn)確使用各種機械設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
8、收銀員要做好開店前、收店后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面整齊、干凈。
9、收銀員應(yīng)自覺遵守本店一切規(guī)章制度。
10、收銀員應(yīng)保持個人的儀表儀容整潔大方。
1 1、收銀員要積極的完成上級分配的其他工作。
奶茶店員工工作職責(zé)
1、自覺遵守廳內(nèi)各項規(guī)章制度，工作安排。
2、信表端莊，儀表大方，著裝整潔，按時參加各項例會。
3、按要求做好店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。
4、做好物料的各項補充，以使替換。
5、嚴(yán)格遵守店內(nèi)的服務(wù)程序。

6、熟知店內(nèi)提供的茶品和價格及特點。
7、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。
8、積極參與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。