教育部公布的潮州普通高校名單：韓山師范學院、廣東潮州衛生健康職業學院等2所大學，其中本科學校1所，專科學校1所，以下是小編收集整理的潮州所有的大學名單詳細表，供大家參考。
1、潮州本科大學一覽表
| 序號 | 學校名稱 | 省份 | 城市 | 層次 | 備注 |
| 1 | 韓山師范學院 | 廣東 | 潮州 | 本科 | 公辦 |
2、潮州專科大學一覽表
| 序號 | 學校名稱 | 省份 | 城市 | 層次 | 備注 |
| 1 | 廣東潮州衛生健康職業學院 | 廣東 | 潮州 | 專科 | 公辦 |
3、潮州比較好的大學推薦
韓山師范學院（HANSHAN NORMAL UNIVERSITY），簡稱“韓山師院、韓師（HSNU）”，是廣東省屬本科師范院校，是廣東省與潮州市共建高校，聯合國教科文組織中國創業教育聯盟理事單位，位于國家歷史文化名城潮州市。
韓山師范學院創立于清光緒廿九年（1903年）的“惠潮嘉師范學堂”，其前身可追溯到宋元祐五年（公元1090年）潮人為紀念唐代大文學家韓愈而建立的“韓山書院”，1921年更名為省立第二師范學校，1935年更名為省立韓山師范學校，1949年更名為韓山師范學校，1958年升格為高等師范專科學校，1993年升格為本科師范學院。
經廣東省高等學校設置評議委員會專家考察和評議，設立廣東潮州衛生健康職業學院。辦學初期設置護理、助產、藥學、醫學檢驗技術、康復治療技術、食品檢驗檢測技術等專業，中長期拓展醫學類和大健康產業類專業，學制三年。
2021年10月15日，廣東潮州衛生健康職業學院正式啟用。
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