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幼兒園飲事員崗位職責

2024-05-27 10:26:56 大風車考試網(wǎng)
幼兒園飲事員崗位職責、上崗前穿好干凈的工作服，戴好工作帽，做到“三白”、“四勤”。
、上灶前，接觸熟食前須用肥皂、流動水洗手，戴上口罩，分食品使用工具夾。
、不留長指甲，不戴戒指，不涂指甲油，入廁前脫工作服，便后用肥皂、流動水洗手。
、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，每天按食譜認真購物，做到不買不適合幼兒食品，不買腐爛變質(zhì)食品，不買過期積壓食品，防止食物中毒。
、嚴格做好廚房、生熟臺、餐具、抹布等消毒工作。
、抹布、砧板、刀、冰箱、生熟分開，正確使用水池，非營養(yǎng)室人員及用品不得入內(nèi)和存放。
、嚴格遵守開飯開點心時間，準確掌握幼兒出勤人數(shù)，并根據(jù)季節(jié)變化做好防寒降溫工作。
、與保健老師同商討每周菜譜點心，及時聽取教師和幼兒對伙食的反應，不斷提高烹調(diào)技術、改進匪點心質(zhì)量。
、做好崗位衛(wèi)生工作，堅持每周一大掃，每日一小掃，物品擺放整齊。
、按要求合理使用食品機器，注意安全，工具用后刷干凈，要用清潔布蓋好，注意節(jié)約使用水電煤及其它用品。
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