長(zhǎng)垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國(guó)家教育部備案設(shè)立的一所全日制民辦普通高職院校。學(xué)生通過(guò)國(guó)家高考統(tǒng)招錄取，修完學(xué)業(yè)、成績(jī)合格者頒發(fā)教育部統(tǒng)一電子注冊(cè)的高等專(zhuān)科畢業(yè)證書(shū)及河南省主管部門(mén)頒發(fā)的就業(yè)報(bào)到證。學(xué)院設(shè)有烹飪工藝系、管理系、藝術(shù)教學(xué)部、基礎(chǔ)部等，今年有5個(gè)專(zhuān)業(yè)面向全省招生。

學(xué)院坐落在享有“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)的河南省長(zhǎng)垣縣，長(zhǎng)垣烹飪?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)，興于唐宋，盛于明清，輝煌于當(dāng)代。學(xué)院是全省唯一的烹飪專(zhuān)科院校、“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地”、原河南省重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。多年來(lái)，學(xué)院培養(yǎng)了上萬(wàn)名餐飲人才，其中國(guó)家級(jí)、省級(jí)烹飪大師、名師百余名，遍布46個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被譽(yù)為培養(yǎng)烹飪名家的“黃埔軍校”。

以弘揚(yáng)烹飪文化、培養(yǎng)高技能人才為根本任務(wù)；以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以?xún)?nèi)涵建設(shè)和提高教育教學(xué)質(zhì)量為重點(diǎn)，強(qiáng)化校企聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)教結(jié)合，不斷深化人才培養(yǎng)模式改革。重點(diǎn)加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，著力打造品牌專(zhuān)業(yè)和專(zhuān)業(yè)，全面提升教育教學(xué)質(zhì)量，把學(xué)院建設(shè)成培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高素質(zhì)高技能專(zhuān)門(mén)人才的搖籃。

學(xué)院占地面積518畝，校舍總面積10.9萬(wàn)方米，正在建設(shè)的“食博園”，由美食文化區(qū)、商務(wù)酒店區(qū)、文體娛樂(lè)區(qū)組成，是學(xué)院的實(shí)實(shí)訓(xùn)基地、產(chǎn)業(yè)園和學(xué)生的創(chuàng)業(yè)園。學(xué)院現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室16個(gè)，校外實(shí)訓(xùn)基地40個(gè)，多媒體教室5個(gè)，計(jì)算機(jī)室6個(gè)。適用圖書(shū)15萬(wàn)冊(cè)，期刊200余種，電子閱覽室2個(gè)，電子圖書(shū)7萬(wàn)種。建有完善的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)系統(tǒng)，以及設(shè)備功能齊全的電子閱覽室和視聽(tīng)系統(tǒng)。學(xué)院建有田徑嘗足球嘗籃球嘗排球嘗網(wǎng)球場(chǎng)等各類(lèi)現(xiàn)代化體育設(shè)施。

目前，學(xué)院教育資產(chǎn)達(dá)1.82億元，教學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備總值1129.19萬(wàn)元。各類(lèi)在校學(xué)生3200余名，專(zhuān)任教師143名，具有副高級(jí)以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的31名，雙師型”教師74名，占專(zhuān)業(yè)教師的69.1%。學(xué)院擁有中國(guó)烹飪大師、中國(guó)服務(wù)大師7名。幾年，教師發(fā)表論文200多篇，主編、參編各種著作與教材30多部。