中秋吃月餅的俗由來

每年到了農(nóng)歷八月十五，人們都會全家聚在一起吃月餅，賞月。你知道這從俗從什么時候開始流行的么?

中秋節(jié)盛行于宋朝，到了明清時期，就已經(jīng)與元旦的被重視程度一樣了，成了我國的主要節(jié)日之一。關(guān)于中秋節(jié)的起源，主要有兩種，第一種說法是起源于古代對月的崇拜，由帝王祭月節(jié)演變而來，第二種說法是源于百姓慶豐收節(jié)。

中秋祭月，是我國的一種十分古老的俗。據(jù)記載，早在周朝，帝王就會春分祭日，夏至祭地，秋分祭月，冬至祭天。分別在日壇、地壇、月壇、天壇進(jìn)行祭祀活動。并分設(shè)在東南西北四個方向。如今北京的月壇就是明清時期祭月的場所。《禮記》記載有：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”其中的夕月之夕，便是指夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗起初只被宮廷及上層貴族所奉行，后來隨著社會的發(fā)展，逐漸傳到了民間。

而另一種說法中談到了“豐收”，即與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)。“秋”字其實也指莊稼成熟，八月是秋季中間的一個月，叫做“中秋”。這時，各種作物相繼成熟，人們?yōu)榱藨c祝豐收和寄托美好愿景，便把八月十五定為豐收節(jié)，而八月十五又包括在“中秋”之中，因此又叫“中秋節(jié)”。看來兩種說法都有道理，我想中秋節(jié)應(yīng)該是兩者結(jié)合的產(chǎn)物，因為文化總是不斷地在融合的。

中秋節(jié)、春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)被稱為中國漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。“中秋”一詞，最早出現(xiàn)于《周禮》。據(jù)記載，古代帝王在農(nóng)歷八月十五祭月，正好是三秋之半，所以叫做“中秋節(jié)”;又因在秋季八月，所以又稱“秋節(jié)”、“八月節(jié)”、“八月會”、“中秋節(jié)”;又因為此節(jié)日有全家團(tuán)圓之意，因此也稱“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。還因為中秋節(jié)與“月”分不開，故又稱“月節(jié)”、“月夕”、“追月節(jié)”、“玩月節(jié)”、“拜月節(jié)”;到了唐朝，中秋節(jié)又被叫做“端正月”。

中秋節(jié)有賞月的風(fēng)俗，此風(fēng)俗也來源于祭月。民間中秋賞月始于魏晉時期，到了唐代，中秋賞月活動才盛行起來，在很多著名的唐代詩人的詩中都可以找到詠月的詩句。宋時，真正形成了賞月的中秋民俗，并正式將八月十五定為中秋節(jié)。宋人賞月多以陰晴圓缺喻人情事態(tài)，無盡傷感。不過中秋節(jié)對于宋人來說卻是歡愉的節(jié)日，《東京夢華錄》記載有：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，貴家結(jié)飾臺榭，民家爭占酒樓玩月，笙歌遠(yuǎn)聞千里，嬉戲連坐至?xí)浴！彼未�的中秋，夜市通宵營業(yè)，游人達(dá)旦不絕。

中秋節(jié)的一個最重要俗是吃月餅，據(jù)說“月餅”以前叫“胡餅”，在一次中秋節(jié)，唐太宗和楊貴妃一邊吃胡餅，一邊賞月，太宗覺得“胡餅”二字不雅，恰巧貴妃舉頭望月，脫口說出“月餅”二字。從此“月餅”取代了“胡餅”的名稱。北宋皇家過中秋，也喜歡吃月餅，到了明代中秋吃月餅的俗在民間已經(jīng)十分普及了。心靈手巧的餅師，開始給它加上好看的藝術(shù)圖案，使得月餅更加賞心悅目了。清代月餅已經(jīng)品種繁多，制作工藝也上升到了一個空前的高度。餅象征著團(tuán)圓和祥瑞，至今也是中秋節(jié)人們不可缺少的食品。