各位大哥小弟：

我是中國為數(shù)不多的女廚師中的一個。

十幾前，和眾多的兄弟們一樣，我懷著自己的美食夢想，走上了從廚的道路！

然而，進(jìn)入了這個行業(yè)以后才發(fā)現(xiàn)：其實廚師這個職業(yè)并不象我們憧憬的那樣，能夠不花錢享受各種各樣的美食！我們在廚房揮汗如雨的時候，只有那些有錢人才在空調(diào)包房里大快朵頤！

我和眾位弟兄們一樣，把自己的人生目標(biāo)和這些鍋碗瓢盆捆綁在一起，也把自己的青春拋灑在彌散油煙和蔥花味的二尺灶臺上。

和大家一樣，我也失過業(yè)，跟隨師兄們在各個酒店的廚房間穿梭，工作不穩(wěn)定，收入不穩(wěn)定，四處為家，嘗盡從廚的滋味。

對于這個傳統(tǒng)的行業(yè)來講，女孩子要想在廚界混個出人頭地更是難上加難！既然選擇了，我只有無悔的走下去，回首望時，身后已沒了退路！

廚師這個行業(yè)不能養(yǎng)老，這已是不爭的事實，面對生存的各類問題，我們不得不思考自己的未來，思尋自己的出路。

看著老板對我們的兄弟姐妹吆五喝六，我曾經(jīng)想過：總有一天，我要擁有自己的酒店！

時光在流逝，

曾經(jīng)和眾多的兄弟們一樣，我也沒有穩(wěn)定的工作，沒有穩(wěn)定的收入，何來穩(wěn)定的家？

這一切，都激勵了我的心智，讓我不斷的超越自己，終于，紊為了讓人們嘖嘖稱嘆的女廚師長。

可是，看著和自己一塊拼搏闖蕩天下的兄弟們?nèi)匀辉谒奶幤�泊，我不禁常常感到一陣陣揪心的�?

難道我們的命運就應(yīng)該這樣嗎？

難道人們在享受美食美味的同時，我們必須犧牲自己的家庭幸福，必須付出青春的代價，才能換回微薄的收入么？

也有很多兄弟們在技術(shù)已經(jīng)成熟，而收入?yún)s不見增長的時候，選擇黯然離開，轉(zhuǎn)作他行。我不禁思考一個問題：這個行業(yè)能做多久？我歲還會站在灶臺上揮汗如雨么？四十歲，我怎樣謀劃自己的后半生？

廚師的職業(yè)壽命在縮短，而我們的學(xué)徒階段又太長。真正成長為一名優(yōu)秀大廚，掙到理想的工資，只有那么十幾的時間。而這十幾，卻是我們應(yīng)該陪伴家人，成家立業(yè)的時候。和許多的朋友一樣，我的們的家在哪里？結(jié)過婚的廚師，當(dāng)你在外面的世界闖蕩的時候，你的家人又在哪里？

因此我暗暗發(fā)誓：必須走出一條路來，帶領(lǐng)我的兄弟走出一條路來

我和許許多多的廚師朋友一樣，幾前迷上了網(wǎng)絡(luò)，一個偶然的機(jī)會，我走進(jìn)了總廚高管群，認(rèn)識了業(yè)內(nèi)的很多大廚，他們幫助我提升了自己，開闊了視野。我也結(jié)交了讓我一生難忘、多次幫助我的一些大哥們，是他們的鼓勵，給了我無窮的力量，讓我從一個不知名的女廚師，慢慢有了一些知名度。

我變得非常自信起來，從他們身上，我學(xué)到了很多知識。幾的時間里，我們結(jié)下了深厚的友誼。

同時，在與他們交往的時候，我深深的領(lǐng)悟到：廚師的命運不應(yīng)該是這樣的？我們的生活不應(yīng)該是東奔西跑，完全可以改變的。

要改變我們的命運，首先要改變我們的觀念。

就連鄭州阿五美食的總經(jīng)理xx也說過：餐飲大聯(lián)合的時代已經(jīng)來臨！

我們廚師為什么不能來一個技術(shù)大聯(lián)合呢？

幾，中國國內(nèi)出現(xiàn)了一大批廚師自己創(chuàng)造的餐飲品牌，象阿五美食、咸淡江湖、阿勇美食等等，他們以無可爭辯的事實證明：相對于不懂技術(shù)的那些有錢人來講，廚師做餐飲更有優(yōu)勢！

我明白了一個道理：只有依靠團(tuán)隊的力量，才能改變自身的命運，廚師，需要一個堅強(qiáng)的核心領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊，帶領(lǐng)我們走一條為自己的命運而努力！ ，