大學食品科學與工程專業學習內容和課程有哪些

2024-06-22 02:52:35 大風車考試網

食品科學與工程專業的主要課程:有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質量與安全、水產食品學、食品發酵學等，本期文章大風車小編為大家整理了關于食品科學與工程專業的的相關數據,供考生參考。

一、食品科學與工程專業學習內容和課程

大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質量與安全、水產食品學、食品發酵學、食品分析與檢驗、食品營養與衛生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產品加工、食品添加劑。

培養目標

培養適應21世紀社會、經濟、科學技術發展需要，知識、能力、素質協調發展，具有寬厚的學科基礎知識、創新精神和實踐能力，有充實的文化底蘊、較強的社會責任心、較高的道德水和良好的個性心理，掌握食品科學與工程基礎理論、基本實驗方法和生產技能，能從事食品生產技術和管理、品質控制、產品開發、工程設計等工作的高級工程技術人才，以及能承擔本專業及相關專業教學、科研的高級專門人才

培養能力

1．掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；

2．掌握食品分析、檢測的方法；

3．具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；

4．熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；

5．了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態；

6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

二、食品科學與工程專業未來發展方向

學生畢業后能從事各類食品生產企業的食品工程設計、新產品開發、食品營養研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商等部門的產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

三、食品科學與工程專業開設的大學有哪些

序號	專業名稱	學校名稱	所在省份
1	食品科學與工程	北京工商大學	北京
2	食品科學與工程	中國農業大學	北京
3	食品科學與工程	北京農學院	北京
4	食品科學與工程	北京林業大學	北京
5	食品科學與工程	北京聯合大學	北京
6	食品科學與工程	天津大學	天津
7	食品科學與工程	天津科技大學	天津
8	食品科學與工程	天津農學院	天津
9	食品科學與工程	天津商業大學	天津
10	食品科學與工程	天津天獅學院	天津
11	食品科學與工程	河北工程大學	河北
12	食品科學與工程	河北科技大學	河北
13	食品科學與工程	河北農業大學	河北
14	食品科學與工程	河北北方學院	河北
15	食品科學與工程	廊坊師范學院	河北
16	食品科學與工程	石家莊學院	河北
17	食品科學與工程	邯鄲學院	河北
18	食品科學與工程	邢臺學院	河北
19	食品科學與工程	河北科技師范學院	河北
20	食品科學與工程	河北經貿大學	河北
21	食品科學與工程	河北工業職業技術大學	河北
22	食品科學與工程	河北工程大學科信學院	河北
23	食品科學與工程	河北農業大學現代科技學院	河北
24	食品科學與工程	山西大學	山西
25	食品科學與工程	山西農業大學	山西
26	食品科學與工程	山西師范大學	山西
27	食品科學與工程	晉中學院	山西
28	食品科學與工程	運城學院	山西
29	食品科學與工程	山西中醫藥大學	山西
30	食品科學與工程	呂梁學院	山西
31	食品科學與工程	晉中信息學院	山西
32	食品科學與工程	山西師范大學現代文理學院	山西
33	食品科學與工程	內蒙古大學	內蒙古
34	食品科學與工程	內蒙古科技大學	內蒙古
35	食品科學與工程	內蒙古工業大學	內蒙古
36	食品科學與工程	內蒙古農業大學	內蒙古
37	食品科學與工程	內蒙古民族大學	內蒙古
38	食品科學與工程	遼寧大學	遼寧
39	食品科學與工程	大連理工大學	遼寧
40	食品科學與工程	沈陽化工大學	遼寧
41	食品科學與工程	大連工業大學	遼寧
42	食品科學與工程	沈陽農業大學	遼寧
43	食品科學與工程	大連海洋大學	遼寧
44	食品科學與工程	錦州醫科大學	遼寧
45	食品科學與工程	遼寧中醫藥大學	遼寧
46	食品科學與工程	沈陽藥科大學	遼寧
47	食品科學與工程	沈陽師范大學	遼寧
48	食品科學與工程	渤海大學	遼寧
49	食品科學與工程	鞍山師范學院	遼寧
50	食品科學與工程	大連民族大學	遼寧
51	食品科學與工程	沈陽工學院	遼寧
52	食品科學與工程	錦州醫科大學醫療學院	遼寧
53	食品科學與工程	吉林大學	吉林
54	食品科學與工程	延邊大學	吉林
55	食品科學與工程	長春工業大學	吉林
56	食品科學與工程	吉林化工學院	吉林
57	食品科學與工程	吉林農業大學	吉林
58	食品科學與工程	北華大學	吉林
59	食品科學與工程	通化師范學院	吉林
60	食品科學與工程	吉林工程技術師范學院	吉林
61	食品科學與工程	長春師范大學	吉林
62	食品科學與工程	吉林工商學院	吉林
63	食品科學與工程	吉林農業科技學院	吉林
64	食品科學與工程	長春大學	吉林
65	食品科學與工程	長春科技學院	吉林
66	食品科學與工程	吉林師范大學博達學院	吉林
67	食品科學與工程	黑龍江大學	黑龍江
68	食品科學與工程	哈爾濱工業大學	黑龍江
69	食品科學與工程	哈爾濱理工大學	黑龍江
70	食品科學與工程	黑龍江八一農墾大學	黑龍江
71	食品科學與工程	東北農業大學	黑龍江
72	食品科學與工程	東北林業大學	黑龍江
73	食品科學與工程	黑龍江中醫藥大學	黑龍江
74	食品科學與工程	齊齊哈爾大學	黑龍江
75	食品科學與工程	哈爾濱學院	黑龍江
76	食品科學與工程	綏化學院	黑龍江
77	食品科學與工程	哈爾濱商業大學	黑龍江
78	食品科學與工程	黑龍江東方學院	黑龍江
79	食品科學與工程	上海交通大學	上海
80	食品科學與工程	華東理工大學	上海
81	食品科學與工程	上海理工大學	上海
82	食品科學與工程	上海應用技術大學	上海
83	食品科學與工程	上海海洋大學	上海
84	食品科學與工程	上海大學	上海
85	食品科學與工程	江蘇科技大學	江蘇
86	食品科學與工程	南京工業大學	江蘇
87	食品科學與工程	江南大學	江蘇
88	食品科學與工程	南京林業大學	江蘇
89	食品科學與工程	江蘇大學	江蘇
90	食品科學與工程	鹽城工學院	江蘇
91	食品科學與工程	南京農業大學	江蘇
92	食品科學與工程	南京師范大學	江蘇
93	食品科學與工程	南京財經大學	江蘇
94	食品科學與工程	常熟理工學院	江蘇
95	食品科學與工程	淮陰工學院	江蘇
96	食品科學與工程	揚州大學	江蘇
97	食品科學與工程	南京曉莊學院	江蘇
98	食品科學與工程	江蘇海洋大學	江蘇
99	食品科學與工程	徐州工程學院	江蘇
100	食品科學與工程	金陵科技學院	江蘇
101	食品科學與工程	南京工業大學浦江學院	江蘇
102	食品科學與工程	江蘇大學京江學院	江蘇
103	食品科學與工程	江蘇第二師范學院	江蘇
104	食品科學與工程	浙江大學	浙江
105	食品科學與工程	浙江工業大學	浙江
106	食品科學與工程	浙江海洋大學	浙江
107	食品科學與工程	浙江農林大學	浙江
108	食品科學與工程	浙江工商大學	浙江
109	食品科學與工程	浙江萬里學院	浙江
110	食品科學與工程	浙江科技學院	浙江
111	食品科學與工程	寧波大學	浙江
112	食品科學與工程	浙江樹人學院	浙江
113	食品科學與工程	浙江農林大學暨陽學院	浙江
114	食品科學與工程	浙江藥科職業大學	浙江
115	食品科學與工程	安徽大學	安徽
116	食品科學與工程	合肥工業大學	安徽
117	食品科學與工程	安徽工程大學	安徽
118	食品科學與工程	安徽農業大學	安徽
119	食品科學與工程	安徽師范大學	安徽
120	食品科學與工程	安慶師范大學	安徽
121	食品科學與工程	黃山學院	安徽
122	食品科學與工程	滁州學院	安徽
123	食品科學與工程	宿州學院	安徽
124	食品科學與工程	巢湖學院	安徽
125	食品科學與工程	安徽科技學院	安徽
126	食品科學與工程	合肥學院	安徽
127	食品科學與工程	蚌埠學院	安徽
128	食品科學與工程	亳州學院	安徽
129	食品科學與工程	阜陽師范大學信息工程學院	安徽
130	食品科學與工程	福州大學	福建
131	食品科學與工程	福建農林大學	福建
132	食品科學與工程	集美大學	福建
133	食品科學與工程	福建中醫藥大學	福建
134	食品科學與工程	福建師范大學	福建
135	食品科學與工程	武夷學院	福建
136	食品科學與工程	寧德師范學院	福建
137	食品科學與工程	泉州師范學院	福建
138	食品科學與工程	閩南師范大學	福建
139	食品科學與工程	閩南科技學院	福建
140	食品科學與工程	福州大學至誠學院	福建
141	食品科學與工程	集美大學誠毅學院	福建
142	食品科學與工程	福建農林大學金山學院	福建
143	食品科學與工程	福建技術師范學院	福建
144	食品科學與工程	南昌大學	江西
145	食品科學與工程	江西農業大學	江西
146	食品科學與工程	江西科技師范大學	江西
147	食品科學與工程	中國海洋大學	山東
148	食品科學與工程	齊魯工業大學	山東
149	食品科學與工程	山東理工大學	山東
150	食品科學與工程	山東農業大學	山東
151	食品科學與工程	青島農業大學	山東
152	食品科學與工程	山東師范大學	山東
153	食品科學與工程	聊城大學	山東
154	食品科學與工程	魯東大學	山東
155	食品科學與工程	臨沂大學	山東
156	食品科學與工程	濟寧學院	山東
157	食品科學與工程	菏澤學院	山東
158	食品科學與工程	齊魯醫藥學院	山東
159	食品科學與工程	棗莊學院	山東
160	食品科學與工程	青島大學	山東
161	食品科學與工程	煙臺大學	山東
162	食品科學與工程	煙臺南山學院	山東
163	食品科學與工程	煙臺理工學院	山東
164	食品科學與工程	青島工學院	山東
165	食品科學與工程	青島農業大學海都學院	山東
166	食品科學與工程	山東農業工程學院	山東
167	食品科學與工程	鄭州輕工業大學	河南
168	食品科學與工程	河南工業大學	河南
169	食品科學與工程	河南科技大學	河南
170	食品科學與工程	河南農業大學	河南
171	食品科學與工程	河南科技學院	河南
172	食品科學與工程	河南牧業經濟學院	河南
173	食品科學與工程	信陽師范學院	河南
174	食品科學與工程	許昌學院	河南
175	食品科學與工程	洛陽師范學院	河南
176	食品科學與工程	商丘師范學院	河南
177	食品科學與工程	黃淮學院	河南
178	食品科學與工程	鄭州工程技術學院	河南
179	食品科學與工程	新鄉學院	河南
180	食品科學與工程	信陽農林學院	河南
181	食品科學與工程	安陽工學院	河南
182	食品科學與工程	南陽理工學院	河南
183	食品科學與工程	鄭州科技學院	河南
184	食品科學與工程	新鄉工程學院	河南
185	食品科學與工程	商丘學院	河南
186	食品科學與工程	長江大學	湖北
187	食品科學與工程	武漢工程大學	湖北
188	食品科學與工程	武漢輕工大學	湖北
189	食品科學與工程	湖北工業大學	湖北
190	食品科學與工程	華中農業大學	湖北
191	食品科學與工程	湖北師范大學	湖北
192	食品科學與工程	黃岡師范學院	湖北
193	食品科學與工程	湖北民族大學	湖北
194	食品科學與工程	湖北文理學院	湖北
195	食品科學與工程	湖北工程學院	湖北
196	食品科學與工程	荊楚理工學院	湖北
197	食品科學與工程	武漢商學院	湖北
198	食品科學與工程	武昌理工學院	湖北
199	食品科學與工程	武漢生物工程學院	湖北
200	食品科學與工程	湖北大學知行學院	湖北
201	食品科學與工程	武昌工學院	湖北
202	食品科學與工程	武漢設計工程學院	湖北
203	食品科學與工程	湘潭大學	湖南
204	食品科學與工程	吉首大學	湖南
205	食品科學與工程	長沙理工大學	湖南
206	食品科學與工程	湖南農業大學	湖南
207	食品科學與工程	中南林業科技大學	湖南
208	食品科學與工程	湖南中醫藥大學	湖南
209	食品科學與工程	衡陽師范學院	湖南
210	食品科學與工程	邵陽學院	湖南
211	食品科學與工程	懷化學院	湖南
212	食品科學與工程	湖南文理學院	湖南
213	食品科學與工程	湖南人文科技學院	湖南
214	食品科學與工程	湘潭大學興湘學院	湖南
215	食品科學與工程	湖南農業大學東方科技學院	湖南
216	食品科學與工程	中南林業科技大學涉外學院	湖南
217	食品科學與工程	衡陽師范學院南岳學院	湖南
218	食品科學與工程	暨南大學	廣東
219	食品科學與工程	華南理工大學	廣東
220	食品科學與工程	華南農業大學	廣東
221	食品科學與工程	廣東海洋大學	廣東
222	食品科學與工程	廣東藥科大學	廣東
223	食品科學與工程	韶關學院	廣東
224	食品科學與工程	韓山師范學院	廣東
225	食品科學與工程	嶺南師范學院	廣東
226	食品科學與工程	肇慶學院	廣東
227	食品科學與工程	嘉應學院	廣東
228	食品科學與工程	深圳大學	廣東
229	食品科學與工程	廣州大學	廣東
230	食品科學與工程	仲愷農業工程學院	廣東
231	食品科學與工程	五邑大學	廣東
232	食品科學與工程	廣東石油化工學院	廣東
233	食品科學與工程	東莞理工學院	廣東
234	食品科學與工程	廣東工業大學	廣東
235	食品科學與工程	佛山科學技術學院	廣東
236	食品科學與工程	北京理工大學珠海學院	廣東
237	食品科學與工程	北京師范大學-	廣東
238	食品科學與工程	廣西大學	廣西
239	食品科學與工程	廣西科技大學	廣西
240	食品科學與工程	桂林理工大學	廣西
241	食品科學與工程	廣西民族師范學院	廣西
242	食品科學與工程	玉林師范學院	廣西
243	食品科學與工程	百色學院	廣西
244	食品科學與工程	梧州學院	廣西
245	食品科學與工程	廣西科技師范學院	廣西
246	食品科學與工程	北部灣大學	廣西
247	食品科學與工程	桂林旅游學院	廣西
248	食品科學與工程	賀州學院	廣西
249	食品科學與工程	柳州工學院	廣西
250	食品科學與工程	海南大學	海南
251	食品科學與工程	海南熱帶海洋學院	海南
252	食品科學與工程	西南大學	重慶
253	食品科學與工程	重慶文理學院	重慶
254	食品科學與工程	重慶三峽學院	重慶
255	食品科學與工程	長江師范學院	重慶
256	食品科學與工程	重慶工商大學	重慶
257	食品科學與工程	重慶第二師范學院	重慶
258	食品科學與工程	四川大學	四川
259	食品科學與工程	西南科技大學	四川
260	食品科學與工程	四川輕化工大學	四川
261	食品科學與工程	西華大學	四川
262	食品科學與工程	四川農業大學	四川
263	食品科學與工程	西昌學院	四川
264	食品科學與工程	宜賓學院	四川
265	食品科學與工程	西南民族大學	四川
266	食品科學與工程	成都大學	四川
267	食品科學與工程	四川旅游學院	四川
268	食品科學與工程	四川大學錦江學院	四川
269	食品科學與工程	貴州大學	貴州
270	食品科學與工程	貴州醫科大學	貴州
271	食品科學與工程	銅仁學院	貴州
272	食品科學與工程	凱里學院	貴州
273	食品科學與工程	貴陽學院	貴州
274	食品科學與工程	茅臺學院	貴州
275	食品科學與工程	昆明理工大學	云南
276	食品科學與工程	云南農業大學	云南
277	食品科學與工程	西南林業大學	云南
278	食品科學與工程	云南中醫藥大學	云南
279	食品科學與工程	曲靖師范學院	云南
280	食品科學與工程	文山學院	云南
281	食品科學與工程	滇西應用技術大學	云南
282	食品科學與工程	西藏農牧學院	西藏
283	食品科學與工程	西北大學	陜西
284	食品科學與工程	陜西科技大學	陜西
285	食品科學與工程	西北農林科技大學	陜西
286	食品科學與工程	陜西師范大學	陜西
287	食品科學與工程	陜西理工大學	陜西
288	食品科學與工程	商洛學院	陜西
289	食品科學與工程	安康學院	陜西
290	食品科學與工程	西安醫學院	陜西
291	食品科學與工程	陜西學前師范學院	陜西
292	食品科學與工程	蘭州理工大學	甘肅
293	食品科學與工程	甘肅農業大學	甘肅
294	食品科學與工程	隴東學院	甘肅
295	食品科學與工程	河西學院	甘肅
296	食品科學與工程	西北民族大學	甘肅
297	食品科學與工程	蘭州信息科技學院	甘肅
298	食品科學與工程	青海大學	青海
299	食品科學與工程	青海師范大學	青海
300	食品科學與工程	青海大學昆侖學院	青海
301	食品科學與工程	寧夏大學	寧夏
302	食品科學與工程	北方民族大學	寧夏
303	食品科學與工程	新疆大學	新疆
304	食品科學與工程	塔里木大學	新疆
305	食品科學與工程	新疆農業大學	新疆
306	食品科學與工程	石河子大學	新疆
307	食品科學與工程	喀什大學	新疆
308	食品科學與工程	新疆農業大學科學技術學院	新疆
309	食品科學與工程	新疆政法學院	新疆

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大學食品科學與工程專業學習內容和課程有哪些

一、食品科學與工程專業學習內容和課程

二、食品科學與工程專業未來發展方向

三、食品科學與工程專業開設的大學有哪些