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廚房衛生管理制度范本

2024-05-24 16:46:56 大風車考試網

廚房衛生管理制度范本

操作間:

一、不采購過期霉變劣質食品及原料。

二、炊事員持健康證上崗，講究個人衛生。

三、廚房用具、物品擺放整齊，確保廚房餐具、環境清潔衛生。

四、按《沼氣灶安全使用手則》使用沼氣灶。

五、非管理人員、操作人員不得擅自入內。

餐廳:

一、排隊領飯。

二、入座就餐。

三、言談舉止禮貌文雅。

四、節約用餐，不隨便倒匪。

五、碗筷按指定位置擺放整齊。

六、愛護餐廳公設施。

七、保護餐廳內干凈衛生。

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