高考食品科學與工程專業就業前景和方向分析(未來從事什么工作)

2024-05-23 16:15:36 大風車考試網

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食品科學與工程專業基本屬性

食品科學與工程專業	食品科學與工程專業基本屬性
	學歷層次	本科
	修業年限	四年
	授予學位	工學或農學學士
	文理比例	0:100
	男女比例	47:53

食品科學與工程專業介紹

專業簡介

食品工程科學屬一級學科，與數學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位，具有多學科交叉滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農學、醫學、機械、環境、管理等多個學科領域。食品科學與工程專業是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋梁。根據院校不同，該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持，就業前景良好。

培養目標

食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

培養要求

該專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

學科要求

該專業對生物化學要求較高。該專業適合熱愛食品工程，對食品生產技術、研究、管理感興趣的學生就讀。

知識能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術； 2.掌握食品分析、檢測的方法； 3.具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力； 4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規； 5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態； 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

考研方向

食品科學與工程、食品工程、食品科學、食品加工與安全、糧食、油脂及植物蛋白工程、農產品加工及貯藏工程

主要課程

有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。

就業方向

食品科學與工程專業學生畢業后能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作；相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。該專業適合升學考研及公務員。

社會名人

孫寶國、朱蓓薇、龐國芳等。

食品科學與工程專業就業前景

1、十年均薪資

年份	薪資/月
2010	2730
2011	3235
2012	3702
2013	4150
2014	4604
2015	5098
2016	5760
2017	6460
2018	7306
2019	8279
2020	9482

2、主要職業分布

職業類別	具體崗位	比例
質量管理	質量管理，質量檢驗員/測試員，質量管理/測試工程師（QA/QC工程師），化驗/檢驗，質量管理/測試主管（QA/QC主管），質量管理/測試經理（QA/QC經理），化驗員，品控員，質檢員，質量管理/驗貨員（QA/QC）	15.9%
銷售業務	區域銷售專員/助理，城市經理，團購業務員，區域銷售總監，大客戶銷售代表，客戶代表，客戶主管，渠道/分銷專員，渠道/分銷主管，業務主管	11.5%
食品/飲料	食品/飲料研發檢驗，研發人員，研發工程師，食品/飲料檢驗，研發員，化驗/檢驗，研發主管，實生，食品/飲料研發，科研人員	8.5%
生產管理	生產主管，工廠經理/廠長，車間主任，生產技術員，生產主管/督導/組長，生產管理，工廠廠長/副廠長，生產經理，生產經理/車間主任，生產主管/督導/領班/組長	5.9%
行政/后勤/文秘	前臺/總機/接待，行政主管，后勤人員，行政專員，行政經理/辦公室主任，行政專員/助理，辦公室主任，經理助理/秘書/文員，行政助理，后勤	4.1%
其他	薪資福利專員/助理，行政人事專員，行政人事主管，招聘主管，行政人事經理，人事總監，人力資源部經理，行政人事助理，績效考核專員/助理，行政人事	54.1%

3、主要行業分布

序號	行業類別	比例
1	快速消費品(食品、飲料、化妝品)	49%
2	制藥/生物工程	12%
3	貿易/進出口	8%
4	餐飲業	5%
5	農/林/牧/漁	5%
6	新能源	5%
7	外包服務	3%
8	原材料和加工	3%
9	批發/零售	2%
10	互聯網/電子商務	2%