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釀酒技術專業基本屬性
| 釀酒技術專業 | 釀酒技術專業基本屬性 | |
| 學歷層次 | 專科 | |
| 修業年限 | 三年 | |
| 授予學位 | ||
| 文理比例 | 48:52 | |
| 男女比例 | 52:48 | |
釀酒技術專業介紹
培養目標
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握釀酒生產技術、釀酒產品檢驗技術、食品安全與質量控制等基本知識，具備運用飲料酒的生產技術、實施工藝管理和品質控制等能力，在釀酒生產企業及相關領域，從事釀酒微生物菌種培養、酒曲生產、工藝操作和管理、分析檢測與質量控制、產品營銷等工作的高素質技術技能人才。
知識能力
1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力； 2．掌握釀酒生產工藝基本原理和基本操作技能，具備從事釀酒生產操作和工藝管理的能力； 3．熟悉釀造酒生產所用的原輔料、半成品、成品的質量安全標準，掌握飲料酒檢測技術 和質量安全管理基本理論，具備產品檢測、品質控制和質量安全管理等工作的能力； 4．熟悉市場營銷基礎知識，具備一定的市場調查和產品營銷的能力。
主要課程
生物化學、微生物培養及檢測技術、釀酒生產技術、釀酒機械與設備、釀酒產品檢驗技術、食品安全與質量控制、食品營銷等。
就業方向
主要面向釀酒生產企業等相關行業，在生產、品質控制和產品營銷等崗位群，從事生產 操作、技術管理、分析檢測與質量控制、產品營銷等工作。
釀酒技術專業就業前景
1、十年均薪資
| 年份 | 薪資/月 |
|---|
2、主要職業分布
| 職業類別 | 具體崗位 | 比例 |
|---|---|---|
| 銷售業務 | 電話銷售，網絡/在線銷售，銷售業務，銷售主管，區域經理，銷售代表，客戶代表，縣城主任，客戶經理 | 21.9% |
| 質量管理 | 質量檢驗員/測試員，PQC，釀造，化驗/檢驗，質量檢驗員/品控，理化分析員 | 11.7% |
| 生產管理 | 生產運營管理，生產設備管理，生產主管/督導/組長 | 6.7% |
| 客服 | 客服，話務員 | 6.3% |
| 高級管理 | 區域經理，項目發起人 | 5.3% |
| 其他 | 家居顧問，部門協調員 | 48.1% |
3、主要行業分布
| 序號 | 行業類別 | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 快速消費品(食品、飲料、化妝品) | 49% |
| 2 | 制藥/生物工程 | 11% |
| 3 | 其他行業 | 7% |
| 4 | 貿易/進出口 | 7% |
| 5 | 房地產 | 6% |
| 6 | 批發/零售 | 5% |
| 7 | 農/林/牧/漁 | 3% |
| 8 | 新能源 | 3% |
| 9 | 互聯網/電子商務 | 2% |
| 10 | 原材料和加工 | 2% |
4、主要地區分布
| 序號 | 地區 | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 深圳 | 15% |
| 2 | 上海 | 13% |
| 3 | 青島 | 13% |
| 4 | 廣州 | 10% |
| 5 | 成都 | 10% |
| 6 | 合肥 | 7% |
| 7 | 瀘州 | 7% |
| 8 | 淮安 | 7% |
| 9 | 西安 | 7% |
| 10 | 北京 | 5% |
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