大風(fēng)車幫大家介紹最新的關(guān)于2023年全國開設(shè)西式烹飪工藝專業(yè)的大學(xué)有哪些，其中還包含該專業(yè)的就業(yè)前景和就業(yè)方向等數(shù)據(jù)。以下是西式烹飪工藝專業(yè)的大學(xué)名單：浙江旅游職業(yè)學(xué)院、青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南京旅游職業(yè)學(xué)院、上海旅游高等專科學(xué)校、無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、天津市職業(yè)大學(xué)、三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院、太原旅游職業(yè)學(xué)院、黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院，具體完整西式烹飪工藝專業(yè)大學(xué)名單見下表。
1、西式烹飪工藝專業(yè)介紹和簡介
專業(yè)基礎(chǔ)課程：餐飲概論、中外飲食文化、西餐烹飪?cè)稀⑽鞑团腼兓A(chǔ)、飲食營養(yǎng)與配餐、西餐烹飪英語、餐飲企業(yè)管理、智能烹飪技術(shù)概論。
專業(yè)核心課程：西餐冷菜工藝、湯與少司工藝、西餐熱菜工藝、西式面點(diǎn)工藝、餐飲食品安全與控制、西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)、廚政管理、菜點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)。
本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和烹飪?cè)稀⑽鞑筒它c(diǎn)工藝、營養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)等知識(shí)，具備西餐菜點(diǎn)設(shè)計(jì)制作、宴會(huì)設(shè)計(jì)、營養(yǎng)配餐、廚房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事西餐烹飪、西餐宴會(huì)設(shè)計(jì)、西餐廚房運(yùn)行管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
2、西式烹飪工藝專業(yè)就業(yè)前景和方向分析
西式烹飪工藝專業(yè)前景發(fā)展可觀。這是由于美食文化在每個(gè)國家都被賦予了深層次的意義，隨著生活節(jié)奏的變快，人們對(duì)于味蕾的要求也變得越來越高；
所以選擇本專業(yè)就讀，畢業(yè)以后不僅能夠?yàn)樗藥硪环N飽腹的滿足感，同時(shí)也能夠運(yùn)用自己學(xué)習(xí)到的知識(shí)為生活增添點(diǎn)綴，因此報(bào)考西式烹飪工藝專業(yè)就讀是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，適合對(duì)于飲食文化以及食物感興趣的同學(xué)進(jìn)行學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)西式烹飪工藝專業(yè)的同學(xué)畢業(yè)以后可在餐飲類企事業(yè)單位從事西餐制作，西餐產(chǎn)品研發(fā)、工藝改進(jìn)，西餐經(jīng)營管理，廚衛(wèi)安全管理等工作。
3、西式烹飪工藝專業(yè)大學(xué)排名
浙江旅游職業(yè)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)全國排名第一位；
青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)全國排名第二位；
南京旅游職業(yè)學(xué)院西式烹飪工藝專業(yè)全國排名第三位；
| 排 名 | 高校名稱 | 學(xué)校數(shù) |
| 1 | 浙江旅游職業(yè)學(xué)院 | 36 |
| 2 | 青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 36 |
| 3 | 南京旅游職業(yè)學(xué)院 | 36 |
| 4 | 上海旅游高等專科學(xué)校 | 36 |
| 5 | 無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 36 |
| 6 | 南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 36 |
| 7 | 天津市職業(yè)大學(xué) | 36 |
| 8 | 三亞中瑞酒店管理職業(yè)學(xué)院 | 36 |
| 9 | 太原旅游職業(yè)學(xué)院 | 36 |
| 10 | 黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 36 |
| 11 | 江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 36 |
| 12 | 廣東酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 36 |
| 13 | 山東旅游職業(yè)學(xué)院 | 36 |
| 14 | 陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院 | 36 |
| 15 | 長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 36 |
| 16 | 江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 36 |
| 17 | 長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 36 |
| 18 | 揚(yáng)州中瑞酒店職業(yè)學(xué)院 | 36 |
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