大風車幫大家介紹最新的關于2023年全國開設西式烹飪工藝專業的大學有哪些，其中還包含該專業的就業前景和就業方向等數據。以下是西式烹飪工藝專業的大學名單：浙江旅游職業學院、青島酒店管理職業技術學院、南京旅游職業學院、上海旅游高等�？茖W校、無錫商業職業技術學院、南寧職業技術學院、天津市職業大學、三亞中瑞酒店管理職業學院、太原旅游職業學院、黑龍江旅游職業技術學院，具體完整西式烹飪工藝專業大學名單見下表。
1、西式烹飪工藝專業介紹和簡介
專業基礎課程：餐飲概論、中外飲食文化、西餐烹飪原料、西餐烹飪基礎、飲食營養與配餐、西餐烹飪英語、餐飲企業管理、智能烹飪技術概論。
專業核心課程：西餐冷菜工藝、湯與少司工藝、西餐熱菜工藝、西式面點工藝、餐飲食品安全與控制、西餐宴會設計實務、廚政管理、菜點創新設計。
本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和烹飪原料、西餐菜點工藝、營養與衛生、西餐宴會設計等知識，具備西餐菜點設計制作、宴會設計、營養配餐、廚房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事西餐烹飪、西餐宴會設計、西餐廚房運行管理等工作的高素質技術技能人才。
2、西式烹飪工藝專業就業前景和方向分析
西式烹飪工藝專業前景發展可觀。這是由于美食文化在每個國家都被賦予了深層次的意義，隨著生活節奏的變快，人們對于味蕾的要求也變得越來越高；
所以選擇本專業就讀，畢業以后不僅能夠為他人帶來一種飽腹的滿足感，同時也能夠運用自己學習到的知識為生活增添點綴，因此報考西式烹飪工藝專業就讀是一個不錯的選擇，適合對于飲食文化以及食物感興趣的同學進行學習。
學習西式烹飪工藝專業的同學畢業以后可在餐飲類企事業單位從事西餐制作，西餐產品研發、工藝改進，西餐經營管理，廚衛安全管理等工作。
3、西式烹飪工藝專業大學排名
浙江旅游職業學院西式烹飪工藝專業全國排名第一位；
青島酒店管理職業技術學院西式烹飪工藝專業全國排名第二位；
南京旅游職業學院西式烹飪工藝專業全國排名第三位；
| 排 名 | 高校名稱 | 學校數 |
| 1 | 浙江旅游職業學院 | 36 |
| 2 | 青島酒店管理職業技術學院 | 36 |
| 3 | 南京旅游職業學院 | 36 |
| 4 | 上海旅游高等�？茖W校 | 36 |
| 5 | 無錫商業職業技術學院 | 36 |
| 6 | 南寧職業技術學院 | 36 |
| 7 | 天津市職業大學 | 36 |
| 8 | 三亞中瑞酒店管理職業學院 | 36 |
| 9 | 太原旅游職業學院 | 36 |
| 10 | 黑龍江旅游職業技術學院 | 36 |
| 11 | 江蘇食品藥品職業技術學院 | 36 |
| 12 | 廣東酒店管理職業技術學院 | 36 |
| 13 | 山東旅游職業學院 | 36 |
| 14 | 陜西旅游烹飪職業學院 | 36 |
| 15 | 長垣烹飪職業技術學院 | 36 |
| 16 | 江西工業貿易職業技術學院 | 36 |
| 17 | 長沙商貿旅游職業技術學院 | 36 |
| 18 | 揚州中瑞酒店職業學院 | 36 |
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