最好看的清明節(jié)手抄報(bào)精選

傳統(tǒng)食物

蒿餅

清明節(jié)要吃青的食物。農(nóng)村中有蒸制

蒿餅的俗。蒿餅類似江南的青團(tuán)，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁與米粉融和成一體，以肉、蔬菜、豆沙、棗泥等作餡，納于各種花式的木模之中，用新蘆葉墊底入籠蒸熟。”蒿餅顏色翠綠且?guī)в兄参锴逑悖�它是清明祭祖的食品之一，也用�?lái)饋贈(zèng)或款待親友。此外，清明淮揚(yáng)還有吃茶葉蛋的俗。

青團(tuán)

清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩，肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食品，正因?yàn)槿绱耍�青團(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

馓子

我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。

清明螺

清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說(shuō)。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無(wú)不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。

假期變遷

清明節(jié)是在仲春與暮春之交，也就是冬至后的108天。掃墓活動(dòng)通常是在清明節(jié)的前10天或后10天(早清明，晚寒食)。有些地方人士的掃墓活動(dòng)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。官吏回鄉(xiāng)掃墓，時(shí)有耽誤職守的事，唐玄宗頒布政令解決假期的問(wèn)題。

開(kāi)始規(guī)定寒食節(jié)放假四天：“(開(kāi)元)二十四年(736)二月二十一敕：‘寒食、清明四日為假。’”(《唐會(huì)要》卷八十二)，按大歷十二年(777)詔令，唐朝衙門(mén)依例放假五天：“自今以后，寒食通清明，休假五日。”。到貞元六年(790)，假日加到七天。

這樣官員們可以從容地進(jìn)行掃墓祭奠之事。由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)寒食節(jié)已經(jīng)成為唐朝一個(gè)很隆重的全國(guó)性節(jié)日。唐朝王冷然的《寒食篇》中說(shuō)：“秋貴重陽(yáng)冬貴蠟，不如寒食在春前。”即寒食節(jié)的重要程度超過(guò)了重陽(yáng)節(jié)和年終蠟祭。

宋代的寒食節(jié)也放假七天。北宋龐元英《文昌雜錄》卷一記載：“祠部休假歲凡七十有六日，元日、寒食、冬至各七日。”南宋陳元靚《歲時(shí)廣記》卷十五引宋呂原明《歲時(shí)雜記》說(shuō)：“清明前二日為寒食節(jié)，前后各三日，凡假七日。而民間以一百四日禁火，謂之私寒食，又謂之大寒食。北人皆以此日掃祭先塋，經(jīng)月不絕，俗有寒食一月節(jié)之諺。”

1935年中華民國(guó)政府明定4月5日為國(guó)定假日清明節(jié)。

2007年12月7日，國(guó)務(wù)院第198次常務(wù)會(huì)議通過(guò)了修改《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》的決定，其中規(guī)定“清明節(jié)，放假1天(農(nóng)歷清明當(dāng)日)，2008年，清明節(jié)正式成為法定節(jié)假日，放假一天。2009年，又改為三天。