2017關(guān)于網(wǎng)絡訂餐食品安全發(fā)言稿

在“互聯(lián)網(wǎng)+”大趨勢下，如果不及時構(gòu)建良性市場秩序，會導致劣幣驅(qū)逐良幣，影響市場發(fā)展，所以要群策群力，做好第三方網(wǎng)絡訂餐臺的監(jiān)管工作。

一是網(wǎng)絡訂餐臺加強臺自身管理。

首先要做好準入審核工作。臺要多部門聯(lián)動審核，并且定期對在線商家進行資格審查，保證商家證照信息齊全，并按照法律規(guī)定公

商家登記信息。其次，做好服務監(jiān)管建立風險管理機制，定期進行線下檢查，出現(xiàn)問題立即整改，同時做好問責機制，將責任落實到人。第三，加強法律法規(guī)培訓，提升法律意識。訂餐臺要加強相關(guān)法律法規(guī)的學習和理解，提升員工食品安全意識和審核水，杜絕出現(xiàn)違法問題發(fā)生。第四，落實極速賠付制度，對于有問題的商家，消費者可獲得臺的先行賠付。

二是利用大數(shù)據(jù)技術(shù)做好行業(yè)監(jiān)管

網(wǎng)絡訂餐臺依托互聯(lián)網(wǎng)開展經(jīng)營，監(jiān)管部門和訂餐臺可借用大數(shù)據(jù)技術(shù)開展監(jiān)管。北京市工商局和360公司聯(lián)合開發(fā)了全國第三方網(wǎng)絡交易臺監(jiān)管系統(tǒng);北京市食藥監(jiān)局有網(wǎng)監(jiān)大隊;上海市食藥監(jiān)局曾委托第三方機構(gòu)對外賣臺上的商家進行網(wǎng)上監(jiān)測。也可借鑒訂餐臺的大數(shù)據(jù)技術(shù)做好監(jiān)管工作，比如美團外賣定期對所有合作商家進行系統(tǒng)篩查和定期巡店;百度外賣應用地圖扎點反推商戶地址，利用街景地圖查看線上名稱與實體門店是否一致;“餓了么”和360公司聯(lián)手打造“明廚亮灶”工程，全程直播餐廳出餐流程。這些大數(shù)據(jù)技術(shù)的使用，可以提高監(jiān)管力度，大大銷蝕違法行為產(chǎn)生空間和土壤。

三是部門聯(lián)動做好線下監(jiān)管。

商家雖然線上接單，但是實際經(jīng)營地址在線下，相關(guān)職能部門要做好線下的協(xié)同監(jiān)管工作。首先，采取多種方式摸排問題商家。查詢訂餐臺上的商鋪信息，實地核實其經(jīng)營資質(zhì);與屬地街道辦事處、食藥、工商、衛(wèi)生、社區(qū)等對接，通過屬地力量掌握不規(guī)范或者無證無照的餐飲經(jīng)營戶情況;發(fā)動群眾力量關(guān)注送餐車的動向，順藤摸瓜發(fā)現(xiàn)隱蔽的違規(guī)經(jīng)營戶。其次，協(xié)同聯(lián)動開展多部門的聯(lián)動執(zhí)法。對于無證無照經(jīng)營戶依法取締，對于違規(guī)商家嚴格依法處理。第三，建立跨區(qū)違法主體的移送銜接機制，實現(xiàn)違法主體的移送。

四是利用信用公示系統(tǒng)，公示失信商家。

不僅要將失信的商家在全國企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)、自建公示系統(tǒng)上公示，也要在訂餐臺上公示，而且信用記錄要跟隨營業(yè)執(zhí)照信息和個人身份證信息綁定顯示，即使商家換個馬甲再上線，以前的信用記錄也要在頁面的顯著位置顯示，切實做到信用監(jiān)管。

五是發(fā)動多方力量，實現(xiàn)社會共治。

網(wǎng)絡訂餐臺行業(yè)要加強行業(yè)自律，行業(yè)之間要進行相互的監(jiān)督。可以聯(lián)合第三方專業(yè)食品安全機構(gòu)，制定外賣行業(yè)的安全及服務標準;職能部門要和臺加強合作與溝通，線上與線下，政府與臺齊抓共管;加強輿論監(jiān)管和社會監(jiān)管，暢通投訴舉報電話，對于違規(guī)商家，鼓勵民眾和媒體進行舉報和曝光，實現(xiàn)社會共治。

2017關(guān)于網(wǎng)絡訂餐食品安全發(fā)言稿

為進一步規(guī)范網(wǎng)絡訂餐經(jīng)營行為，加強網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)督，保障公眾餐飲食品安全，加強行業(yè)自律。日，汝州市食品藥品監(jiān)督管理局在局三樓召開網(wǎng)絡訂餐食品安全工作會議。副局長陳向民、餐飲食品監(jiān)管科全體人員、市兩大網(wǎng)絡訂餐臺餓了么、美團外賣負責人參加會議。

會上，傳達并解讀了《河南省網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法》(試行)。副局長陳向民強調(diào)，網(wǎng)絡訂餐經(jīng)營者要嚴格落實食品安全主體責任，入網(wǎng)餐飲單位應取得食品經(jīng)營許可證(含餐飲服務許可證)，不得超范圍經(jīng)營;第三方臺應對入網(wǎng)餐飲單位進行資質(zhì)審查、實名登記，并對相關(guān)信息進行現(xiàn)場核實。網(wǎng)絡訂餐的餐飲服務提供者應在網(wǎng)上公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、經(jīng)營地址和聯(lián)絡方式等信息，鼓勵公布廚房照片或?qū)崟r視頻，推進實施“明廚亮灶”。送餐人員應取得有效健康證明，配備符合要求的送餐設(shè)備設(shè)施，嚴格控制送餐時間。第三方臺要定期將本臺入網(wǎng)餐飲服務單位信息報所在地食品藥品監(jiān)管部門備案;發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位有違反法律法規(guī)等行為的，應當立即報告所在地監(jiān)管部門，并停止提供網(wǎng)絡交易臺服務。

通過此次會議明確了網(wǎng)絡訂餐餐飲服務經(jīng)營者、網(wǎng)絡訂餐第三方臺提供者的食品安全主體責任。餓了么、美團外賣等網(wǎng)絡訂餐臺都表示要加強行業(yè)自律，增強責任意識，提升網(wǎng)絡食品安全管理水，保障公眾網(wǎng)絡訂餐食品安全。