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遼寧春節習俗,遼寧春節過年習俗總結大全

2024-05-22 11:06:33 大風車考試網

遼寧春節俗,遼寧春節過年俗總結大全

中國是一個吃文化及為突出的國家,春節是最受老百姓關注,且最為隆重的節日,而春節的飲食自然也是自有其學問,大不可馬虎。各地區也有其差區,那遼寧地區春節又有怎樣的飲食俗呢?下面就讓我們一起來盤點一下。

在遼寧的農村,臘月二十三,很多農戶會將養了一年的豬殺了請客,臨里新友全部聚集到自家的坑桌、地桌上,飽飽的來上一頓。殺豬灌的血腸,蒸著吃,或是燉酸菜,自是必不可少,都是北方春節一佳肴。城市市民自然是不可能殺豬了,但都會去超市買來足夠的豬肉,但這農村地道的灌血腸,在城市可以說是千金難求啊。

年三十菜品數量最好是十二道菜,意為一年十二個月,月月圓滿吉祥。菜名及用料取福瑞呈祥等好意頭,“蔥”意為聰明伶俐,“蒜”意為來年精于算計,“芹菜”意為一年勤勤快快。大魚大肉自是絕少不了。現在遼寧人民的生活水都提高了,像大連這樣的臨海的城市,靠海吃海,年夜飯上自然少不了螃蟹、大蝦,甚至海參等海鮮菜肴。雖然現在全國人民生活水都大幅提高,但臨海的優勢,年夜飯上的海鮮自是大連春節飲食的一大吧!

而遼寧地區春節飲食最大的佳肴,就餃子,初一到初五,頓頓不能少餃子,且除夕夜的餃子不能吃光,必須剩下一些留做初一早上吃。吃餃子取意新舊交替。大連年三十有吃“旺財餃”的俗,簡而言之,包了硬幣的餃子,其實北方大部分地區都有這個俗,大連因取“旺財餃”更備受關注了。

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