小雪俗

做腌菜

南京有諺語：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家戶戶開始腌制、風干各種蔬菜，以備過冬食用。杭州人往往也會趁著這個節(jié)氣開始腌制醬鴨、臘肉。小雪節(jié)氣過后，氣溫會急劇下降，天氣也會越來越干燥，此時正是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。

吃糍粑

在南方一些地方，有小雪時節(jié)吃糍粑的俗。有俗語說，“十月朝，糍粑碌碌燒”。吃糍粑一要熱，二要玩，三要斗(比較)，才過癮，才能體味到農家樂趣。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

曬魚干

二十四節(jié)氣小雪俗：曬魚干，曬魚干是小雪節(jié)氣的俗，小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存干糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：“十月豆，肥到不見頭”，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農歷十月可以捕到“豆仔魚”。

刨湯肉

“小雪殺豬，大雪宰羊。”許多地方每到小雪、大雪兩個節(jié)氣，村民們便開始殺豬宰羊準備年貨。無論哪家宰畜，鄰居、親朋都要過來幫忙。殺了豬，東家要做一鍋豬燴菜，再配上米飯、小菜，略備薄酒，邀請四鄰聚餐，寓意團結、和睦、萬事興旺。

北方小雪飲食俗

腌臘肉

在我國，腌制臘肉已有幾千年的歷史。相傳，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下途經巴中，來到漢中紅廟塘時，當?shù)氐陌傩沼秒缰坪玫呐D肉來招待他。清光緒二十六年，慈禧太后攜光緒皇帝避難西安，陜南的地方官吏就曾將臘肉作為貢品，進獻御用，慈禧品嘗臘肉之后，贊不絕口。

在民間，各個地區(qū)一直就有腌制臘肉的傳統(tǒng)慣，非常普遍。每到冬臘月，即“小雪”至“立春”前，每家每戶都要殺豬宰羊，除保留夠過年用的鮮肉之外，還要再留出一部分，人們用食鹽，配上花椒、大茵、大料、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸里。

經過7—15天之后，把肉用棕葉或者竹蔑繩索串掛起來，滴干水，再用柏樹枝條樹葉、甘蔗皮熏烤，最后掛起來用煙火慢慢熏干而制成臘肉。生活在城里的人們，到冬臘月的時候，也要到市場上挑選肉質上好的豬肉、雞、鴨、魚等帶回家腌制成臘味，品品臘味，增添歲暮的溫馨氣氛。

黑米

黑米為米中珍品，素有“貢米”、“長壽米”等美譽，具有特殊的營養(yǎng)價值。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。米的顏色越深，表皮色素抗衰老的效果則越強。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，相當于白米的5倍之多，對預防動脈硬化大有裨益。

長期食用黑米，不僅可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾和腰腿酸軟等癥。此外，黑米對補血、止痛、治療內外傷等也有一定作用。產婦多吃黑米食品，身體可早日恢復，對少兒白發(fā)也有很好的功效。

冬季滋補身體吃黑米可以和其他的食物進行搭配，黑米可與白米一起煮飯，或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。因黑米外部是一層較堅韌的種皮，所以需提前浸泡而后才能煮爛食用，否則容易引起消化不良。另外，泡米的水要與米一同煮，可以保存其中的營養(yǎng)成分。

鯽魚

在寒風蕭蕭、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，故民間有“冬鯽夏鲇”之說。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。

鯽魚所含的蛋白質優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病，心腦血管疾病者的良好蛋白質來源。常食可增強抗病能力，防治高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經常食用，可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。

鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。經常食用可改善皮膚粗糙的狀態(tài)，對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋，有很好的消除作用。

鯉魚

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素，鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

（一）.二十四節(jié)氣小雪時節(jié)民間民俗活動有哪些

小雪節(jié)氣民俗腌臘肉民間有：“冬臘風腌，蓄以御冬”的俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。吃糍粑在南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十...查看更多

（二）.二十四節(jié)氣中小雪的節(jié)氣民俗活動

吃糍粑在南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。曬魚干小雪時我國臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。我國臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶...查看更多

（三）.全國民俗學專業(yè)大學排名2022最新排名(原創(chuàng))

全國民俗學專業(yè)大學排名前10強大學名單如下：北京大學、中國人民大學、南京大學、清華大學、復旦大學、上海大學、中央民族大學、南開大學、吉林大學、華東理工大學。一、全國民俗學專業(yè)大學排名完整表排名學校名稱評估結果1北京大學A+2中國人民大學A+3南京大學A4清華大學A-5復旦大學A-6上海大學A-7中央民族大學B+8南開大學B+9吉林大學B+10華東理工大學B+11華東師范大學B+12華中科技大學B+...查看更多

（四）.中元節(jié)俗大全,淺談中元節(jié)常見的民俗

中元節(jié)俗大全,淺談中元節(jié)常見的民俗中國傳統(tǒng)的四大祭祖節(jié)日分別是除夕、清明節(jié)、、重陽節(jié)。民間對中元節(jié)相當重視，中元節(jié)在民間有著相當高的地位，人們在此節(jié)日緬懷先人，思念親友并對未來寄予美好的祝愿。接下來，一起和小編來瞧瞧中元節(jié)常見的民俗吧！ 一、普度　　“普度”儀式是中元節(jié)中最最重要的環(huán)節(jié)，大致可分為街普、市普、廟普等。普度時家家門前都會擺設祭品於供桌，屋檐下掛紙燈，用來照明，使孤魂野鬼能找到供養(yǎng)...查看更多

（五）.關于民風民俗的好詞好句好段

民風民俗的好詞：齊鳴燈飾儀式禮花隆重供奉圖騰濃郁拜年宗教供品信奉參拜莊嚴歡聚陋陋俗吉慶喜慶洋溢狂喜舒楊吉祥喝彩恭喜陶醉盛況沉浸風采喧鬧打扮新穎美好民俗流傳慶典風俗慣濃厚莊重慶祝真摯肅穆鄉(xiāng)俗村俗祈禱歡騰沸騰盛裝爆竹焰火場面裝點彩燈奏樂歡聲雷動震耳欲聾民俗民風良辰吉日張燈結彩彩燈高懸蜂擁而至接嫂而至琳瑯滿目光怪陸離斑駁陸離鼓樂齊鳴爆竹聲聲萬眾歡騰歡呼雀躍鑼鼓喧天盛況空前經久不息穿花拂柳流光溢彩開懷...查看更多

（六）.除夕都有哪些傳說 關于除夕的傳說和民俗

除夕的喜慶內容是豐富多彩的，在除夕的時候人們都會把很多的俗搬出來，來慶祝除夕的到來，那么人們都有了解除夕都有哪些精彩的傳說故事嗎？今天日歷網小編和大家一起看看除夕都有哪些傳說？除夕都有哪些傳說？夕的傳說話說古代有一只四角四足的惡獸??夕，因冬季大雪覆蓋而短缺了食物常到附的村莊里去找吃的，因其身體龐大、脾氣暴躁、兇猛異常，給村民帶來了很大的災難。每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附的竹林里...查看更多

（七）.寒衣節(jié)的民俗由來

農歷十月初一，謂之"十月朝"。我國自古以來就有新收時祭奠祖宗的俗，以示孝敬，不忘本。古人們也在農歷十月初一用黍?祭祀祖先。農歷十月初一祭祀祖先，有家祭、也有墓祭，南北方都是如此，今天江南的許多地區(qū)，還有十月初一祭新墳的俗。農歷十月初一，也是冬天的第一天，此后天氣漸漸寒冷，人們怕在冥間的祖先靈魂缺衣少穿，因此，祭祀時除了食物、香燭、紙錢等一般供物外，還有一種不可缺少的供物-冥...查看更多

（八）.考研專業(yè)之民俗學專業(yè)學校排名

民俗學專業(yè)是在社會學一級學科下的二級學科，它與人類學、民族學、社會學均有較密切的關系。該學科主要是針對信仰、風俗、口傳文學、傳統(tǒng)文化及思考模式進行研究，來闡明這些民俗現(xiàn)象在時空中流變的意義。民俗學與發(fā)生在我們周圍的各種生活現(xiàn)象息息相關。全國共有20所招收民俗學專業(yè)研究生的學校參與了排名，其中排名的是中國人民大學，排名第二的是北京師范大學，排名第三的是中山大學，以下是民俗學專業(yè)考研學校排名具體名單：...查看更多

（九）.民俗旅游節(jié)晚宴祝酒辭

民俗旅游節(jié)晚宴祝酒辭“2005中國·吉林查干湖蒙古族民俗旅游節(jié)”歡迎晚宴祝酒辭尊敬的各位領導，各位嘉賓，女士們，先生們，朋友們： “2005中國·吉林查干湖蒙古族民俗旅游節(jié)”經過精心籌備，就要開幕了。在這里，我代表中共前郭縣委、縣政府、查干湖旅游經濟開發(fā)區(qū)和全縣57萬各族人民，向蒞臨郭爾羅斯的各位領導、嘉賓和新老朋友表示...查看更多

（十）.北京大學生藝術團參第53屆加希臘國際民俗藝術節(jié)

新華網希臘萊夫卡斯8月24日電為期一周的第53屆希臘萊夫卡斯國際民俗藝術節(jié)23日晚在雅典西北約280公里處的萊夫卡斯閉幕，北京大學生藝術團參加藝術節(jié)并受到歡迎。藝術團由中國文化部組團、北京市教委帶隊，參加藝術團的34名大學生來自北京大學和中央民族大學。23日晚，各國代表團歡聚一堂，用歡快熱情的歌舞點燃了藝術節(jié)閉幕式的舞臺。中國大學生們熱情洋溢的表演感染了現(xiàn)場觀眾。北京大學生藝術團還將富有*的...查看更多