徐州特色特產(chǎn)有哪些(徐州十大特產(chǎn))

2024-05-26 09:55:10 大風車考試網(wǎng)

我國地域遼闊，由于地理環(huán)境和風土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產(chǎn)，那么徐州特產(chǎn)有哪些呢？以下是小編收錄集的徐州比較有名的特產(chǎn)僅供參考。

一、徐州十大特產(chǎn)名單

1、蜜三刀

蜜三刀起源于江蘇徐州，是江蘇省蘇北、山東等地傳統(tǒng)風味小吃之一，當?shù)靥禺a(chǎn)糕點八大樣之一。具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的。蜜制小吃品種很多，蜜是飴糖，是由大麥等糧食經(jīng)發(fā)酵糖化而成，又被稱為“蜜食”。

2、新沂水蜜桃

新沂市屬于溫帶季風氣候，是我國最適宜栽培桃樹的地區(qū)之一。該市建成了以踢球山區(qū)、馬陵山區(qū)和徐塘林場等為主的3大水蜜桃產(chǎn)區(qū)。目前，新沂水蜜桃品種有中國沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春美等10余個早、中、晚熟品種。新沂水蜜桃形美、色艷、味佳，且含有豐富的維生素，一直以來深受消費者的喜愛。

3、小孩酥糖

小孩酥糖,又名小兒酥、小兒酥糖、小孩酥，是徐州地方傳統(tǒng)名點，起源于清朝乾隆年間，其特點是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品。徐州特產(chǎn)小孩酥是清朝乾隆年間的傳統(tǒng)食品，其特點是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品，現(xiàn)經(jīng)公司制糖技師的挖掘整理，在保持原有的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，使之重新問世。 “黑貓牌”小孩酥糖，以其獨特的風味，優(yōu)良的品質(zhì)，榮獲中國首屆食品博覽會金獎、全國首屆婦女兒童用品食品博覽會金獎、江蘇省科技人員新產(chǎn)品獎、首屆新加坡國際名優(yōu)博覽會金獎，受到高度評價。　

4、羊角蜜

羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，蘇北（尤其是江蘇徐州），魯西南，皖北和豫東等地名點，白色半月形的小果子，外殼酥脆，里面是麥芽糖，其形態(tài)似山羊之角和梅豆角，包裹著雪白的糯米粉。相傳起源于楚漢相爭時期，隨著歲月的變遷，昔日楚王宮的御用名點逐步演化成古城徐州一種著名的特產(chǎn)點心。此品系選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。

5、豐縣白酥梨

豐縣白酥梨是江蘇省徐州市豐縣的特產(chǎn)。豐縣白酥梨果皮呈淡金黃色，滑而有臘質(zhì)光澤；果肉潔白如玉，酥脆爽口，濃甜如蜜，風味純正，更兼皮薄多汁、彈指即破、入口即酥、落地無渣的特點。豐縣白酥梨是豐縣的又一主導品種，和紅富士一并稱為豐縣的兩大拳頭產(chǎn)品。現(xiàn)有面積8萬余畝，年產(chǎn)果品13萬噸。豐縣白酥梨栽培歷史悠久，宋樓鎮(zhèn)李大樓村還現(xiàn)存有百年以上的梨樹668株。豐縣白酥梨果皮呈淡金黃色，滑而有臘質(zhì)光澤；果肉潔白如玉，酥脆爽口，濃甜如蜜，風味純正，更兼皮薄多汁、彈指即破、入口即酥、落地無渣的特點。曾榮獲第三屆國際農(nóng)業(yè)博覽會產(chǎn)品第一名，第三屆名特優(yōu)果品展銷會“中華名果”的稱號。產(chǎn)品暢銷全國30多個大、中聲城市，并銷往港、澳、臺，出口東南亞、俄羅斯等國，深受中外廣大消費者的歡迎。

6、邳州苔干

苔干邳州苔干蜚聲遐邇，為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。主要產(chǎn)于儀堂、土山、八路、新河等鎮(zhèn)。邳南苔干與邳北萵苣屬一科二種。萵苣莖短而粗(莖長20一30厘米)，苔干莖長而細(70-110厘米)。據(jù)《隋書》記載，萵苣自古渦國傳入邳州。古渦國，即今安徽省古渦水一帶。邳南苔干相傳于明代從安徽亳地傳來。二者傳至邳州后分別在邳北、邳南落戶。邳北多年來不產(chǎn)苔干，不獨種植技術(shù)問題，可能與土質(zhì)有關(guān)。苔干分紫莖和青莖兩類：紫莖水分少，產(chǎn)量偏低，晾干后綠色稍暗、鹽霜少；青莖水分大，產(chǎn)量高，晾干后，綠色鮮亮，鹽霜大，糖分高，為優(yōu)種。苔干栽培，園藝技術(shù)較難掌握，弄不好無收益，所以在邳南也未曾大面積發(fā)展起來。苔干傳統(tǒng)栽培方法是：立秋前后5-10天播種，播之前將種子置入紗布袋內(nèi)，懸于深井水面上30厘米處，進行濕度、溫度處理24小時，一旦出芽冒白，立即播種。菜畦要保持7天潮濕度，幼苗方可出土。

貢菜干貨咸菜下飯菜即食涼拌菜脫水蔬菜徐州邳州特產(chǎn)響菜苔菜苔干

7、沛縣大米

沛縣大米因其無污染、無公害、顆粒晶瑩、軟筋香甜等特點而聞名，達到國家一級米標準，暢銷全國。沛縣大米是江蘇省徐州市沛縣的特產(chǎn)。沛縣大米因其無污染、無公害、顆粒晶瑩、軟筋香甜等特點而聞名，達到國家一級米標準，暢銷全國。沛縣大米獲國家地理標志證明商標。沛縣楊屯鎮(zhèn)在國家商品糧基地--微山湖西畔。此地交通發(fā)達、土壤肥沃，河流網(wǎng)絡(luò)縱貫橫通，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粳稻，被譽為魚米之鄉(xiāng)，具有天然的地理優(yōu)勢。沛縣大米采用微山湖生態(tài)水澆灌育成，米質(zhì)具有軟、香、爽的獨特優(yōu)勢。

8、窯灣綠豆燒酒

在廣袤的蘇北大地，有一個古老的歷史名鎮(zhèn)座落其中，這就是窯灣鎮(zhèn)。她就象一顆璀璨的明珠點綴在京杭大運河與洛馬湖之間。窯灣市井繁華，煙火鼎盛，商賈云集，水路交通發(fā)達，位于宿遷、新沂、邳州交界處，素有“雞鳴三縣”之稱。窯灣古有“四季時菜迎賓客，蘇北水鄉(xiāng)勝江南”之美譽，可謂物華之地,魚米之鄉(xiāng)。其歷史名酒--- 窯灣綠豆燒香醇甜美，久享盛譽，被列為江蘇八大名酒之一。追溯起源，還有一段美麗的傳說呢。清朝康熙年間，窯灣有家萬茂酒坊，生產(chǎn)一種叫“老瓦縫”的綠酒很暢銷，路人有口皆碑。乾隆年間，皇宮后宰門守將馬從凱回家省親路過萬茂酒坊，一品“老瓦縫”大加贊賞，并為這個酒坊傳授了皇宮延年益壽的保健密方。萬茂酒坊隨按秘方加以研究整理后，以大麥、高梁為原料，以優(yōu)質(zhì)特曲為酒基,配以紅參、當歸、砂仁、杜仲等40多味名貴中藥材，并輔以冰糖、白糖等原料，配出的酒呈金波綠色，乍看宛若綠豆湯。

9、邳州板栗

邳州種植板栗歷史悠久，位于邳州炮車街道東北部的古栗園，面積逾千畝，為國家AAA級旅游景區(qū)。園內(nèi)現(xiàn)存300年以上樹齡的古栗樹3000余株，200年以上樹齡的古栗樹3600余株，百年以內(nèi)樹齡的大、中、小栗樹一萬余株。古樹之多，樹齡之長，為蘇北地區(qū)少有，園內(nèi)古栗，果實品質(zhì)優(yōu)良，色澤亮紫，含有多種微量元素，是有名的紫金板栗。邳州板栗果實品質(zhì)優(yōu)良，果形整齊飽滿，熟食肉質(zhì)細糯、味香甜，素有“千果之王”美譽。

10、沙塘韭黃

銅山沙塘韭黃“色淡黃，葉似金條，莖如白玉”，以清鮮味美、芳香可口而聞名遐邇，是各種韭黃品種中的上品。葉片條形，呈扁葉，色澤成金黃色，均勻鮮亮，長25-30cm，約占總長三分之二。一茬和二茬韭黃葉片直立性較好，葉寬較耐存放。葉鞘閉合呈環(huán)狀，互相包被，色澤淡黃偏白，長10-15cm，約占總長三分之一；葉條厚實、挺拔、勻稱，手感滑潤。氣味辛香醇厚，入口回甘。沙塘韭黃“色淡黃，葉似金條，莖如白玉”，以清鮮味美、芳香可口而聞名遐邇，是各種韭黃品種中的上品。北宋蘇東坡在徐州任知州時曾寫過 “漸覺東風料峭寒，青篙黃韭試春盤。”的詩句，這就是指銅山沙塘韭黃，它色、香、味三絕。

二、徐州簡介

徐州市位于華北原的東南部，域內(nèi)除中部和東部存在少數(shù)丘崗外，大部皆為原。丘陵海撥一般在00－200米左右，丘陵山地面積約占全市9.4%。丘陵山地分兩大群，一群分布于市域中部，山體高低不一，其中賈汪區(qū)中部的大洞山為全市最高峰，海拔361米；另一群分布于市域東部，最高點為新沂市北部的馬陵山，海拔122.9米。原總地勢由西北向東南降低，均坡度1/7000--1/8000，原約占土地總面積的90%，海撥一般在30－50米之間。徐州市地處古淮河的支流沂、沭、泗諸水的下游，以黃河故道為分水嶺，形成北部的沂、沭、泗水系和南部的濉、安河水系。境內(nèi)河流縱橫交錯，湖沼、水庫星羅棋布，廢黃河斜穿東西，京杭大運河橫貫?zāi)媳保瑬|有沂、沭諸水及駱馬湖，西有夏興、大沙河及微山湖。位于京滬、隴海鐵路交匯處的徐州，自古是兵家必爭之地，素有“五省通衢”之稱。徐州古稱彭城，有著4000多年的悠久歷史。徐州歷來就是鐘靈毓秀、藏龍臥虎之地。中華意經(jīng)和養(yǎng)生學的鼻祖彭祖，漢代開國皇帝劉邦，人杰鬼雄項羽，一代文豪蘇東坡，都在徐州留下了他們的痕跡。徐州是漢高祖劉邦的故鄉(xiāng)。劉邦統(tǒng)一天下，建立西漢王朝，封其弟劉交為楚王，定都徐州，延傳了十八代，長達數(shù)百年之久，留下了豐富而寶貴的漢代文化遺產(chǎn)。構(gòu)造各異的漢墓、栩栩如生的漢畫像石，惟妙惟肖的漢兵馬俑被稱為“漢代三絕”。徐州漢兵馬俑是繼西安秦兵馬俑后的又一重大發(fā)現(xiàn)。作為楚王的陪葬品，四千多件漢俑是用寫意的手法，將漢代軍旅中士兵們的、神態(tài)和情感惟妙惟肖的刻畫出來，具有很高的藝術(shù)和觀賞價值。如今的徐州人，正用他們的勤勞智慧書寫歷史的新篇章。高樓聳立，綠草如茵，交織成一道生機勃勃充滿動感的都市風景線。美麗的徐州正張開雙臂熱情地歡迎來自五湖四海的朋友.