美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個(gè)地方都有其當(dāng)?shù)鬲?dú)居的經(jīng)典小吃，大慶小吃更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯(cuò)過(guò)。接下來(lái)小編為大家?guī)��?lái)了大慶必吃美食攻略，看看大慶十大小吃都有哪些？

一、大慶美食有哪些

1 大慶十大小吃之蒙式烤羊腿

介紹烤羊腿是蒙古族名菜，是從烤全羊演變而來(lái)。相傳，生活在中國(guó)北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進(jìn)食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊最好吃的部位是羊后腿，便經(jīng)常割下羊后腿烘烤。單獨(dú)烘烤的羊后腿不但比烤整羊時(shí)間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，在羊腿烘烤過(guò)程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為“眼未見(jiàn)其物，香味已撲鼻”。

2 大慶十大小吃之大慶麻辣燙

介紹起源于長(zhǎng)江之濱，最初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，他們?cè)诶�纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕；制作方便的煮食俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。

3 大慶十大小吃之鯰魚燉豆腐

健康提示：是哺乳期婦女最佳菜肴之一。食物相克：鯰魚：鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

4 大慶十大小吃之鐵鍋燉大鵝

介紹鐵鍋燉大鵝是精選沒(méi)有污染的農(nóng)家鵝為原料，并輔以多種名貴中草藥和上等調(diào)料，形成獨(dú)特的配方，采用傳統(tǒng)鑄鐵鍋烹制，皮色金黃，口感純正、肉爛脫骨、質(zhì)地細(xì)嫩、香而不膩、回味無(wú)窮。

5 大慶十大小吃之綠豆粥

綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

6 大慶十大小吃之豬手

介紹豬手就是豬的前手，豬蹄是豬的后蹄子。豬全靠四只腳行走蹲臥，還承載著笨重的身軀。按中醫(yī)“以形治形”的食療觀點(diǎn)，食豬蹄能補(bǔ)人（特別是下肢功能衰退的老年人）的兩腳，使人步履輕健、腿肌有力。

7 大慶十大小吃之粘玉米蒸糕

介紹原料/調(diào)料：粘玉米面3杯，粳米面7杯，鹽1/2大勺豆沙-紅豆5杯，鹽1大勺制作流程：1、將粘玉米泡一天左右，除水份磨成面加鹽，并用篩子篩好，如果太干可以加些水。2、按粘玉米面3：粳米面7的比例混合。3、扔掉第一次煮紅豆的水，再倒水煮熟后扔水并燜出來(lái)。4、把蒸好的紅豆灑在大盆里，放點(diǎn)鹽，用勺子壓碎并做豆沙。5、在蒸鍋里鋪一層豆沙，再鋪一層面，如此反復(fù)。6、麻布包沾水蓋好，并在強(qiáng)火中蒸20-30分鐘。把筷子插進(jìn)去，不沾生面表示已熟。

8 大慶十大小吃之大同熘肥腸

介紹材料：1、豬凈熟肥腸250克。水發(fā)玉蘭片10克，水燙油菜15克，水燙胡蘿卜10克，水發(fā)冬菇10克。2、豬清油、醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、蔥、姜、蒜、香菜梗、雞湯、濕淀粉。：滋味香濃，腸肥軟爛。操作：1、把熟肥腸切成斜刀片（約一分半厚）。將水發(fā)玉蘭片、胡蘿卜切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、濕淀粉、雞湯對(duì)成汁水。3、勺內(nèi)放豬清油，油熱八成時(shí)，將肥腸倒入勺內(nèi)沖炸片刻，倒入漏勺控凈油。4、勺內(nèi)放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜、胡蘿卜、冬菇略加煸炒，接著將沖炸好的肥腸倒入勺內(nèi)，將對(duì)好的汁水烹上，再放入香菜段，顛炒幾下出勺即成。

9 大慶十大小吃之紅燒鹿肉

鹿肉是高級(jí)野味，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少，可烹制多種菜肴。

10 大慶十大小吃之大慶扒雞

介紹漢族風(fēng)味菜肴。雞經(jīng)數(shù)種藥料和調(diào)料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉爛、味道鮮美，色、香、味俱全。以山東德州五香脫骨扒雞最為著名。扒雞制作：扒雞是以嫩雞過(guò)油炸至金黃色，然后加口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調(diào)料蒸鹵而成的。制作費(fèi)時(shí)費(fèi)工，但肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻、味道鮮美。功效：扒雞的主要營(yíng)養(yǎng)成分有脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、膳食纖維和鈣、鉀、磷、鈉、硒、鎂等礦物質(zhì)。扒雞是加入各種中草藥和香料燒制的，燒熟后用手提起雞腿一抖，肉骨即可分離。特點(diǎn)：五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓。適合人群：一般人皆可食用。注意事項(xiàng)：扒雞含有較多的脂肪，動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者應(yīng)忌食。

二、大慶簡(jiǎn)介

大慶市是中華人民共和國(guó)黑龍江省西部下轄的地級(jí)市。大慶位于松嫩原中西部，處北緯45°46′至46°55′，東經(jīng)124°19′至125°12′之間，為中國(guó)第一大油田、世界第十大油田大慶油田所在地；是一座以石油、石化為支柱產(chǎn)業(yè)的的新興城市。政府駐地薩爾圖區(qū)世紀(jì)大道。是中國(guó)最大的陸上油田和重要的石油化工基地，在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局全國(guó)城市綜合實(shí)力評(píng)比中名列第19位。自二十世紀(jì)建市以來(lái)，累計(jì)出產(chǎn)原油二十多億噸，上繳利稅一萬(wàn)七千億元人民幣，出口創(chuàng)匯五百多億美元。現(xiàn)轄肇州、肇源、林甸、杜爾伯特四個(gè)縣，薩爾圖、讓胡路、龍鳳、紅崗、大同五個(gè)區(qū)。

三、大慶美食相關(guān)文章推薦

一.大慶特產(chǎn)有哪些(大慶十大特產(chǎn))

我國(guó)地域遼闊，由于地理環(huán)境和風(fēng)土人情的差異，全國(guó)各地都有各自的代表特產(chǎn)，那么大慶特產(chǎn)有哪些呢？以下是小編收錄集的大慶比較有名的特產(chǎn)僅供參考。一、大慶十大特產(chǎn)名單1、石人溝鯉魚石人溝鯉魚是黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣的特產(chǎn)。石人溝鯉魚，肉嫩味美，刺少肉多，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。石人溝鯉魚是2012年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，保護(hù)范圍是黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣石人溝三個(gè)自...查看更多

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