我國地域遼闊，由于地理環(huán)境和風(fēng)土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產(chǎn)，那么龍巖特產(chǎn)有哪些呢？以下是小編收錄集的龍巖比較有名的特產(chǎn)僅供參考。

一、龍巖十大特產(chǎn)名單

1、永定紅柿

定紅柿是福建省龍巖市永定縣的特產(chǎn)。永定紅柿呈扁圓形，少核或無核；果實(shí)外觀鮮紅艷麗，肉嫩汁稠味甜如餡，清甜爽口。永定紅柿為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。永定紅柿是由永定縣柿農(nóng)歷時500余年逐步馴化栽培選育而成，1994年3月通過了福建省新品種審定委員會認(rèn)定為柿類優(yōu)良品種，并于2001年獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)。永定縣是華東地區(qū)最大的柿子生產(chǎn)基地，是福建省柿子產(chǎn)量最多的縣份。種植基地主要在金峰片的古竹、高頭、湖坑、大溪、陳東、岐嶺、下洋、湖山八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植規(guī)模8萬多畝，2006年總產(chǎn)6.4萬噸。該品種果實(shí)中大，果皮鮮紅艷麗，果肉橙紅色，肉質(zhì)粘稠，柔軟致密，有彈性，味甜如飴，清爽可口，無核或少核，上市時間為8月中旬至11月上旬。加工產(chǎn)品主要有紅柿餅、凍柿、柿酒。永定紅柿，是在永定特殊氣候條件下，經(jīng)過數(shù)十代柿農(nóng)歷時500余年逐步栽培而成。

2、龍巖咸酥花生

“龍巖咸酥花生”系指福建省龍巖市新羅區(qū)生產(chǎn)的咸酥花生。龍 圖1 龍巖咸酥花生[1]巖市新羅區(qū)盛產(chǎn)花生，尤其是加工咸酥花生。據(jù)史料記載，早在明朝萬歷年間，新羅地區(qū)就開始以精湛的工藝加工花生，有200多年的制作歷史。咸酥花生以酥、脆、香而聞名，色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止瘧之功效。產(chǎn)品不僅暢銷于中國國內(nèi)市場，在國際上也被視為佳品，市場潛力很大。 產(chǎn)品特點(diǎn)　　福建省龍巖市傳統(tǒng)烤制的咸酥花生，也稱鹽酥花生，較之各地名產(chǎn)，更具獨(dú)特風(fēng)格。其花生原料具有雙仁果多，莢果均稱，網(wǎng)紋清晰，果實(shí)飽滿，蛋白質(zhì)含量高等，采用7月下旬～8月上旬播種的花生原料，通過濕焙或干焙的加工方法，使產(chǎn)品達(dá)到酥、香、脆，咸中略帶甘甜的滋味和口感。

3、永定巴戟天

“每畝地可栽巴戟天2000株左右。巴戟天畝產(chǎn)約300公斤，按目前市場價40-60元/公斤計算，畝產(chǎn)值可達(dá)1.2-1.8萬元，扣除 成本每畝可獲利5000-8000元。” 日，永定縣湖山鄉(xiāng)鄉(xiāng)長沈錦松給筆者算了這么一筆賬。據(jù)了解，永定縣今年出臺了“2009—2013年巴戟天產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案”，傾力打造萬畝“巴戟天之鄉(xiāng)”。 理清思路，把巴戟天作為主要產(chǎn)業(yè)來抓。巴戟天是一種名貴中藥材，屬“四大南藥”之一，民間素有“北有人參南有巴戟天”的說法，是市場緊俏的中藥材。1986年3月，永定縣在湖山鄉(xiāng)開辟了200畝的巴戟天生產(chǎn)基地。經(jīng)過多年的努力，巴戟天種植覆蓋全鄉(xiāng)9個建制村、34個自然村。 年來，巴戟天原藥及其系列產(chǎn)品已逐漸被人們所認(rèn)識和推崇，巴戟天及其系列產(chǎn)品的市場前景看好。永定縣具有栽培巴戟天的得天獨(dú)厚的氣候條件和豐富的山地資源，且許多農(nóng)民積累了豐富的栽培技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。

4、武仙草

武仙草是福建龍巖武的特產(chǎn)。武仙草為唇形科仙草屬草本植物，高可達(dá)100厘米。莖初披疏柔毛和細(xì)剛毛，稍老脫凈；葉對生，闊卵形至狹卵形，葉柄長2～15毫米；總狀花序長2～8厘米，頂生。仙草干品為棕黑色、葉片多、未開花、草香味濃。武仙草膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)含量高，草味清香，制得飲料清香爽口，味濃；是生產(chǎn)清涼茶、仙草蜜、燒仙草、黑涼粉的優(yōu)質(zhì)原料。仙草在武有悠久的種植歷史，客家人自古就有食用仙草凍（當(dāng)?shù)厝朔Q“仙水凍”）的慣。武是客家之鄉(xiāng)，在炎熱的夏天人們喜歡用仙草為原料制作“仙水凍”，當(dāng)作防暑降溫的佳品。民間自古田間地頭就有種植仙草的慣，據(jù)相關(guān)資料記載，早在1986年中山鄉(xiāng)人民政府（現(xiàn)武縣中山鎮(zhèn)）就把仙草作為主要的經(jīng)濟(jì)作物之一。20多年前，在中山鄉(xiāng)和下壩鄉(xiāng)部分農(nóng)民進(jìn)行人工規(guī)模種植仙草，且多數(shù)產(chǎn)品銷往廣東梅州地區(qū)，部分縣內(nèi)銷售用于制作仙水凍。

5、長汀河田雞

長汀河田雞，因主產(chǎn)于福建龍巖市長汀縣河田鎮(zhèn)而得名，是福建省傳統(tǒng)家禽良種，《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。河田雞含蛋白質(zhì)多，脂肪適宜，肉質(zhì)細(xì)嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜；嘴、腳、皮呈黃色，頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黃發(fā)亮；具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富蛋白質(zhì)和人體必需的十一種氨基酸。2006年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對長汀河田雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。長汀河田雞是中國五大名雞之一。《中國菜譜》載：“河田雞起源于福建長汀縣河田鎮(zhèn)。”據(jù)傳：唐明皇喜好清明斗雞，立雞坊于兩宮。李白有“路逢斗雞者， 冠蓋何輝赫。鼻息干虹霓，行人皆休惕”之句。岑參的《神雞童謠》云：“生兒不用識文字，斗雞走馬勝讀書。賈家小兒年十三，富貴榮華代不如。”據(jù)民間傳說，唐開元年間河田雞選送到長安，列為斗雞之一。

6、永定萬應(yīng)茶

“永定萬應(yīng)茶”創(chuàng)制歷史已有200余年，采用30多種地道中藥材經(jīng)過傳統(tǒng)中藥制劑工藝技術(shù)配制而成的，以其精良的配方、確切的療效、悠久的歷史和獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，深受群眾喜愛，享譽(yù)海內(nèi)外。“永定萬應(yīng)茶”獲批地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，對有效規(guī)范永定萬應(yīng)茶的產(chǎn)品市場、維護(hù)品牌聲譽(yù)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有十分重要的意義。

7、永定菜干

用精選芥菜經(jīng)蒸、曬制成。色澤烏黑油亮，香味濃郁。 永定菜干 永定菜干有400多年的歷史，不僅省內(nèi)外聞名，在南洋華僑中也頗有影響。“萬金油大王”胡文虎在南洋居住時，就常托人帶去家鄉(xiāng)的菜干。 永定菜干有兩種：甜菜干和酸菜干。甜菜干顏色烏黑油亮，味道香甜鮮美。制作時先將鮮芥菜洗凈，曬1-2天，至菜葉曬軟，然后用蒸籠熏蒸，蒸后再曬，曬后又蒸，如此反復(fù)三次以上，即所謂的“三蒸三曬”。有的加工精細(xì)的要七蒸七曬。酸菜干顏色黃褐，味道酸中帶甜。制作時先將鮮芥菜洗凈，然后曬軟切碎，加鹽揉搓入甕內(nèi)，使之發(fā)酸，待一周左右取出燜煮曬干，再用蒸籠熏蒸，蒸后曬干，曬后再蒸，蒸曬兩次以上后收藏。 永定菜干配肉炒、燉、蒸、煮皆味美可口。

8、連城白鴨

連城白鴨在清朝道光時期就列為貢品，不僅可作膳食，還具有清熱解毒、法痰開竅、滋陰補(bǔ)腎、寧心安神、開胃健脾等藥用價值，而被稱為“國惟一的藥用鴨”被收入國家級畜禽品種資源保護(hù)名錄。相傳，它是鶯與鴨雜交，經(jīng)鴨農(nóng)不斷選育而成，在連城繁衍棲息百年以上，具有“羽、烏嘴、黑腳”外貌特征。連城白鴨肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含脂率低，成為現(xiàn)代人食補(bǔ)食療的首選佳品。 連城白鴨主產(chǎn)于福建省連城縣，連城也被命名為“中國連城白鴨之鄉(xiāng)”。連城縣位于福建省的西部，海拔為1000米左右，屬中亞熱帶農(nóng)業(yè)氣候區(qū)。氣候溫暖，雨量充沛，年均氣溫為20℃，無霜期為275天，年均降水量為1710毫米。武夷山脈縱貫全縣，境內(nèi)峰巒綿延，丘陵起伏，溪澗縱橫交錯。

9、連城地瓜干

連城紅心地瓜干，以當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)紅心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品質(zhì)，色澤鮮紅，味道甜美，質(zhì)地軟韌，營養(yǎng)豐富 ，是老幼皆宣的食品，也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。以當(dāng)?shù)丶t心地瓜為原料，經(jīng)過蒸熟、去皮、壓制、烘烤制成，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼，富含葡萄糖和維生素A、B，產(chǎn)品暢銷東南亞、北美洲等國家。 連城紅心地瓜干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省連城縣 《關(guān)于申請連城紅心地瓜干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)劃定產(chǎn)地范圍的請示》（連政綜〔2006〕149號）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省連城縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

10、武西郊盤菜

盤菜屬十字花科蕓苔屬蕪菁品種,生長期90～100天,盤菜根部肥大,呈圓盤形,單根重0.5～1.0kg。葉簇生,葉色深綠,葉面有絨毛。盤菜是武蔬菜，學(xué)名蕪菁，客家語稱“油頭”，為塊莖類植物，形似盤狀，武西郊盤菜以表皮光滑,皮肉黃白,肉質(zhì)致密,味甜,品質(zhì)好,營養(yǎng)豐富,煮食與腌制均可,深受廣大消費(fèi)者喜愛。盤菜是武縣的農(nóng)產(chǎn)品,據(jù)悉，武在西郊地區(qū)的川、城廂、中山、萬安、東留等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)56個村，每年種植盤菜2500畝以上，產(chǎn)量3750噸，產(chǎn)值2200多萬元。地域范圍武西郊盤菜原產(chǎn)和主產(chǎn)于福建省武縣，其保護(hù)范圍是東經(jīng)115°59—116°06′，北緯25°01′--25°08′之間；保護(hù)地域是川鎮(zhèn)、城廂鄉(xiāng)、中山鎮(zhèn)、萬安鄉(xiāng)、東留鄉(xiāng)，共五個鄉(xiāng)鎮(zhèn) ，轄56 個村；保護(hù)范圍81445公頃，現(xiàn)有種植面積187公頃，產(chǎn)量4839噸。產(chǎn)品品質(zhì)特性特征1、 外在感觀特征：葉簇生，葉色深綠，葉面有絨毛。

二、龍巖簡介

福建省龍巖地區(qū)轄市和行署駐地，福建重工業(yè)基地，閩西主要茶區(qū)。位于省境西南部，九龍江上游。面積2677方公里，人口41.58萬。唐置龍巖縣，因城東翠屏山有龍巖洞而得名。清改州，1913年復(fù)改縣。1981年改市。

市境地勢東西兩側(cè)較高，多為中低山；中間較低，有丘陵和盆地分布。西部為玳瑁山脈的主體部分，海拔千米左右，主峰黃連盂1807米。東部為博嶺西北坡，海拔約800米。主要河流有雁石溪和萬安溪，均為九龍江北溪上源，有發(fā)電、灌溉之利。雁石溪自西南向東北流經(jīng)市區(qū)，盆谷與峽谷相間排列。最大盆谷即為市區(qū)所在地，面積約50方公里。地處南亞熱帶北緣，氣候暖熱濕潤。糧食作物以水稻為主，經(jīng)濟(jì)作物有煙葉、茶葉、油菜等。主要林副產(chǎn)品有松脂和筍干。煤、鐵資源豐富。馬坑鐵礦是中國富鐵礦重點(diǎn)礦區(qū)之一。年又在郊的鐵山──東宮山一帶發(fā)現(xiàn)大型高嶺土礦床，其規(guī)模、質(zhì)量與選礦率可與世界著名的康沃爾礦區(qū)媲美。工業(yè)有冶金、采礦、煤炭、建材、電子、機(jī)械、化工等部門。輕工業(yè)較發(fā)達(dá)，有食品、卷煙、釀酒等部門。所產(chǎn)沉缸酒名聞遐邇。紡織工業(yè)也有較大發(fā)展。龍巖是閩西公路網(wǎng)中心，鷹廈鐵路有支線自漳通此，對外交通方便。

龍巖是老革命根據(jù)地，北門虎嶺山建有閩西烈士紀(jì)念碑；城南東肖有“白土暴動”舊址。龍硿村溶洞景色奇異，堪與桂林七星巖媲美。與上杭、連城交界處有梅花十八洞，風(fēng)景秀麗，多珍稀動植物，已建立自然保護(hù)區(qū)（見梅花山自然保護(hù)區(qū)）。

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