韶關特色特產有哪些(韶關十大特產)

2024-05-28 16:57:43 大風車考試網

我國地域遼闊，由于地理環境和風土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產，那么韶關特產有哪些呢？以下是小編收錄集的韶關比較有名的特產僅供參考。

韶關特色特產有哪些(韶關十大特產)

一、韶關十大特產名單

1、馬壩油粘米

馬壩油粘米是曲江縣傳統的優質水稻品種，以其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱，它的米粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后齒頰留香。一直是中國出口大米中的主要品種之一。

2、新豐佛手瓜

新豐佛手瓜又被稱為合掌瓜，為葫蘆科多年生攀援性苗本植物，其色為青綠，瓜身不帶刺，形如兩掌合十，與佛教視福手勢相同，故而得名。新豐縣所產的佛手瓜清脆多汁，肉質細嫩，味美可口，既可以做菜，還可以加工成醬菜、佛手瓜飲品、飯前小食、果脯等。特別是因受惠于石灰巖地區和高寒氣候，造就佛手瓜特別清甜、爽脆、風味尤佳。

3、長壩沙田柚

長壩沙田柚，廣東省仁化縣大橋鎮特產，中國國家地理標志產品。長壩沙田柚品種為“世界四大名柚（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹羅柚）”之一，以果大形美、色澤鮮黃、肉質清甜化渣、蜜香味濃郁而馳名。

4、翁源三華李

三華李原產于翁源縣龍仙鎮三華村，清嘉慶《翁源志》、《韶州府志》、《辭海》均有記載。每年初春開花掛果，“夏至”前后成熟。三華李果大、肉厚、無渣、核小、具有清甜、爽脆并帶有特殊的芳香氣味，含有豐富的維生素和適量的糖分，素有“嶺南佳果、夏令之王”之稱。

5、張溪香芋

樂昌出產優質香芋歷史悠久，張溪村位于九瀧十八灘出口的右側，小垌張溪水流淌其中，垌面寬闊坦，土質為稀流沖積沙壤土，土層深且肥沃，所產香芋個大肉嫩，內有檳榔花紋，煮熟時松軟如棉，香氣四溢，令人聞之垂，向來為宴請嘉賓喜上名菜。省內及港澳諸多大酒家制作“香芋扣肉”時，廚師多指名要購買張溪香芋。

6、南雄板鴨

“南雄板鴨”已經有千年的歷史，當地亦稱這為“曝腌”。它造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。與之相比，“南雄板鴨”又以珠璣巷臘巷的板鴨最為出名。臘巷是珠璣巷中的行業作坊街巷之一，以精制臘味而聞名遐邇。南雄臘鴨又稱板鴨，造型美觀、鴨皮白中透黃、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、香氣濃郁、風味獨特，因此千余年來南來北往的客人都要品嘗或購買南雄精制的臘鴨。外觀：呈扁狀或扁圓形，腿硬，頭足完整，體表光潔無小毛，表皮完整無破損，呈黃白或乳白色，腹腔內壁干燥，肌肉切面呈玫瑰紅色。無尾油，鴨身干爽，板鴨兩邊肌肉呈鮮紫色，肋骨呈白色。口感：香韌骨脆，咸淡適中，臘味濃香，氣味綿長。煮沸后肉湯及肉味具有清澈、芳香，液面大片團聚脂肪及肉嫩味鮮的特點。

7、仁化白毛茶

仁化縣是嶺南白毛茶的故鄉。仁化紅山鄉黃嶺嶂的“云霧白毫”茶，曾是清代嘉慶朝的宮廷貢品。這種綠茶銀毫披露、湯色清淡、口味甘甜，并且具有天然的蘭花香味，為我國三大白毛茶之首。仁化白毛茶產地山高霧漫、雨水充沛，氣候濕潤，蒸騰量小、晝夜溫差大，空氣中富含負離子，造就了所產茶葉芽葉肥壯、白毫滿披、內質豐富、富含芳香類物質的品質特點。仁化白毛茶品質高貴，具有芽粗大肥壯、茸毛銀白密布、湯色清澈明亮、香氣清幽如蘭、滋味香爽甘醇這五大。

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8、乳源彩石

乳源彩石產于廣東省乳源瑤族自治縣境內的瑤山。乳源彩石以其變幻無窮、絢麗多姿的色彩以及極富詩情畫意的紋理，成為國內外賞石界一朵燦爛奪目的奇葩。相傳這種奇特的石頭是就是當年女媧補天時所用的補天石，她用一種特有的五彩石把天補起來，在不經意之間失落了一塊，灑落在乳源的瑤山里，當時天空中還出現了一道道五彩云霞。因此現在乳源出產的彩石色彩斑斕，像五彩的云霞，又像七色的彩虹。一顆彩石就是一幅畫，有似山水、有似花鳥、有似人物，給人以無盡的遐想；一顆彩石就是一首詩，有寫景的、有抒情的，有形象的、有抽象的；色彩豐富的猶如西洋油畫、色彩淡雅的猶如中國水墨畫；真可謂出神入化、巧奪天工。大凡見過乳源彩石的玩家，無不為其之奇妙、獨特而目瞪口呆、驚詫不已，驚嘆大自然之鬼斧神工。乳源彩石集各種自然天成的色彩于一體，其色彩的豐富與多樣性是目前任何觀賞石無可比擬的。

9、沿溪山毛尖

沿溪山白毛（尖）茶屬烘青綠茶，具有外形肥壯、色澤綠潤、茸毫披露，香氣清新馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘的品質。沿溪山白毛尖地理標志保護產品。沿溪山茶場于一九五六年在當時陶鑄同志的批示和關心下創辦，其海拔高度一千三百八十米，這里群山環抱，均氣候18℃，雨量充沛，陰雨邊綿，云霧繚繞，無污染，是茶葉生產得天獨厚的自然環境。

10、始興石斛

始興石斛是廣東韶關始興的特產。據著名藥學著作《神農本草經集注》記載：“今用石斛出始興，生石上，細實。以桑灰湯沃之，色如金，形如蚱蜢髀者佳……”。當時所謂“始興”，就是今廣東韶關地區，是行政區域名稱，叫“始興郡”。這足以說明：韶關地區是石斛優良品種的原產地，加工歷史悠久。既然有歷史典籍為韶關“野生石斛鼻祖”作證，那么，幾年韶關石斛種苗培育及移栽種植基地快速發展就變得理所當然。

二、韶關簡介

韶關市位于廣東省北部，北接湖南，東鄰江西，自古以來就是嶺南與中原往來的交通樞紐和重要關口。現轄5縣3區，代管2個縣級市，面積1.84萬方公里，戶籍人口335萬，是中國優秀旅游城市、全國雙擁模范城、國家衛生城市、國家園林城市，廣東省歷史文化名城、廣東省文明城市。

這里歷史悠久、文明古老，是馬壩人的故鄉、石峽文化的發祥地，因舜帝南巡奏韶樂而得名。自西漢元鼎六年（公元前111年）設曲江縣始，韶關建城已有2100多年歷史，是中原文化與嶺南文化的融合交匯點，自唐朝至清代共出進士194名。先后涌現出陳朝重臣侯安都、唐代名相張九齡、宋代名臣余靖、明代抗倭名將陳璘等杰出人士及邵謁、廖燕等大批學者、詩人。禪宗六祖慧能在此弘揚禪宗佛法，遠播海內外。韓愈、劉禹錫、蘇東坡、楊萬里、文天祥等曾游歷其間。孫中山先生兩次在韶關誓師北伐，毛澤東、朱德、鄧小、陳毅等許多老一輩無產階級革命家在此留下了光輝的足跡。

這是生態優越、風光綺麗。自然生態系統獨特，生態鏈完善，被譽為北回歸線上保存最完整的一塊綠洲，是全國生態文明建設試點地區、全國重點林區、華南生物基因庫、珠江三角洲生態屏障，全市森林覆蓋率、有林地面積、活立木蓄積量三項森林資源核心指標居全省首位。礦產和水力資源豐富，是著名的“中國鋅都”、“有色金屬之鄉”和廣東重要電力輸出地。

這里產業門類齊全，基礎厚實。曾經是華南重工業基地，目前共有6個省級產業轉移園和2個省級產業集聚區，擁有制藥、機械、有色金屬、鋼鐵、玩具、電力和煙草等支柱產業。