春節(jié)，是中國(guó)最重視的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。千百年來(lái)，中華民族形成了許多過(guò)春節(jié)的俗。這些俗伴隨著人們走過(guò)一年又一年，其中有很多的俗消亡了，也有很多俗保留了下來(lái)，加上新誕生的一些俗，形成了中國(guó)最具傳統(tǒng)的春節(jié)民俗文化。鳳陽(yáng)民間有許多很有意思的過(guò)年俗，一直傳承下來(lái)，比如：“牛吃年夜飯”、“矮女孩打椿”、“出嫁女墊缺”。

除夕夜給牛吃“年夜飯”

在鳳陽(yáng)，除夕晚上的最后一頓飯俗稱(chēng)“年夜飯”，這頓飯是最講究的，農(nóng)村家庭一般是上十碗菜，俗稱(chēng)"十大碗"，前五碗是規(guī)定、家家都有的雞、魚(yú)、肉、蛋、喜元子，后五碗是各家各戶(hù)自行搭配。還有許多人家除夕夜會(huì)吃這兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚(yú)�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火；“魚(yú)”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

一大家成員圍成一桌，吃“十大碗”年夜飯，最后每人在碗里剩下半碗米飯或一個(gè)饅頭，一方面寓意“年年有余”，一方面是作為家里老黃牛的“年夜飯”。據(jù)老年人說(shuō)，這個(gè)俗由來(lái)已久，以前沒(méi)有農(nóng)機(jī)，犁田、拉車(chē)、拉耙、打場(chǎng)等最苦最累的活都是牛干的，為每家每戶(hù)賺取了豐收。有時(shí)活兒太難太重，動(dòng)作稍慢一點(diǎn)，或者實(shí)在干不動(dòng)了，還要挨主人的鞭打和惡狠狠的斥罵。日復(fù)一日，月復(fù)一月，“打一千，罵一萬(wàn)，三十吃頓年夜飯�！蹦耆�十“月窮歲盡”，是一年的最后一天了，當(dāng)人們歡天喜地過(guò)年的時(shí)候，也給耕牛吃上“一頓年夜飯”。男主人從“十大碗”里撥一部分菜肴，再把家庭成員吃余下來(lái)的“年年有余”的米飯、饅頭覆蓋在菜上，端給辛苦耕作了一年的耕牛享用。

此時(shí)，男主人一般情況下會(huì)站在一旁，觀(guān)看牛第一口吃什么，如果第一口吃下饅頭，就預(yù)示著來(lái)年小麥會(huì)大豐收，如果吃米飯就預(yù)示著來(lái)年水稻會(huì)高產(chǎn)。

矮女孩半夜“打椿”

2月4日前后，為每年二十四節(jié)氣之首??立春，在鳳陽(yáng)民間，這天有一項(xiàng)重要俗??“咬春”：炸春卷、吃春卷，又叫“報(bào)春”，這是人們對(duì)“一年之計(jì)在于春”的美好祝福。除“咬春”外，鳳陽(yáng)縣武店鎮(zhèn)、官塘、西泉、劉府大廟等地，在民間還有“打春”的俗，此俗體現(xiàn)了人們對(duì)女兒長(zhǎng)高長(zhǎng)大長(zhǎng)漂亮的美好期盼。

所謂“打春”，就是女孩“打椿樹(shù)”期盼長(zhǎng)個(gè)子。如果哪家的女孩子在長(zhǎng)不高或者過(guò)去一年長(zhǎng)個(gè)子不太明顯，女孩子的母親就會(huì)在“立春”的頭一天晚上悄悄的告訴女兒，都是怪自家后院那棵長(zhǎng)得最高的椿樹(shù)，它只顧自己往上長(zhǎng)個(gè)子，根本沒(méi)有照顧小孩，所以就輪不到女兒長(zhǎng)個(gè)子了。

隨后，母親遞給女兒一個(gè)洗衣棒槌，而且還會(huì)教女兒一個(gè)“秘訣”：叫女兒在“立春”這一天晚上乘著夜深人靜的時(shí)候，悄悄地去打自家后院那棵最高的椿樹(shù)下，以左胳膊摟住椿樹(shù)，邊圍著椿樹(shù)順時(shí)針轉(zhuǎn)，邊以右手用洗衣棒槌一邊輕輕地敲打椿樹(shù)樹(shù)干，嘴里一邊還要念叨：“椿樹(shù)王，椿樹(shù)王，你長(zhǎng)粗，我長(zhǎng)(zhang)長(zhǎng)(chang)；你長(zhǎng)粗了就解板，我長(zhǎng)(zhang)長(zhǎng)(chang)穿新衣裳�！焙迷�(huà)說(shuō)三遍，女孩把椿樹(shù)敲擊了數(shù)次，把上述的話(huà)重復(fù)三遍，再悄然回到家里，帶著“來(lái)年就會(huì)像椿樹(shù)一樣，蹭蹭往上長(zhǎng)”美好的期盼進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。這當(dāng)然是人們一種美好的愿望。

當(dāng)然，這一切都是女孩獨(dú)自一個(gè)人在自家院子里悄悄地完成，如果被個(gè)子高的兄弟姐妹特別是外人發(fā)現(xiàn)或聽(tīng)去，反而給別人留下了笑柄，會(huì)被他人嘲笑許久的。

為何選擇打擊椿樹(shù)祈求長(zhǎng)個(gè)子呢？據(jù)老年人解釋?zhuān)�椿�?shù)的書(shū)中雖然極貧賤，但是其對(duì)生長(zhǎng)條件極其簡(jiǎn)單，房前屋后，黃土崖畔，無(wú)論怎樣貧瘠的土地，椿樹(shù)都可以隨處發(fā)芽、茂盛地生長(zhǎng)。環(huán)境對(duì)椿樹(shù)來(lái)說(shuō)是無(wú)關(guān)緊要的，只要有一把黃土，就足夠了。椿樹(shù)是一種速生樹(shù)種，而且成材后多是解成板子或椽子用在房屋建筑上，或做家具。不論多久，椿樹(shù)解成的板子或做成的家具不開(kāi)裂、不生蟲(chóng)、不走形，所以椿樹(shù)稱(chēng)“樹(shù)王”。所以，鄉(xiāng)村人家喜歡把這樣易成長(zhǎng)、好培育、用途大的椿樹(shù)作為自家女兒祈望的對(duì)象了，希望女兒在并不好的環(huán)境和條件下快快長(zhǎng)大、長(zhǎng)高、長(zhǎng)漂亮。

出嫁女為父母“墊缺”

在鳳陽(yáng)，有已經(jīng)出嫁的閨女大年初二回娘家給父母“墊缺”祝壽、過(guò)“旬頭”祝壽的俗，起于何時(shí)無(wú)從查考，至今依然保留此慣。

出嫁的女兒待父母到六十歲后，凡是逢年齡尾數(shù)是3、6、9，在年初二要去墊缺，這樣一年來(lái)父母就會(huì)安安，身體健康。

在醫(yī)療條件、物質(zhì)匱乏的舊時(shí)代，有“人到七十古來(lái)稀”之說(shuō)，還有“七十三，八十四，閻王不請(qǐng)自己去”的說(shuō)法，讓很多子女于心不安，于是嫁出門(mén)結(jié)過(guò)婚的女兒在父母逢年齡尾數(shù)是3、6、9，尤其是在父母66歲、73歲、84歲這3個(gè)重要“旬頭”的年初二，要給父母“墊缺”祝壽。

這三個(gè)“旬頭”的年初二，嫁出去的女兒無(wú)論嫁了多遠(yuǎn)，這一天都要返回到父母家，給父母祝壽，墊缺的物品不定，逢三的，聽(tīng)說(shuō)一定要有鯉魚(yú)，逢六要吃女兒一塊肉，逢九肉魚(yú)都要有，還有若干個(gè)1斤重并貼上紅“壽”字的大饅頭、36個(gè)紅點(diǎn)饅頭，餃子是一定不能少的，而且餃子的數(shù)量與父母歲數(shù)相同。其它的如水果、糖果等不限。俗話(huà)說(shuō)：“六十六吃塊肉”“六十三，七十三，吃條鯉魚(yú)猛一竄”“七十三，八十四，吃了鯉魚(yú)準(zhǔn)沒(méi)事�！�

另外，除了送給父母的餃子，還要提前計(jì)算好從自家到父母家要有多少個(gè)塘壩溝坎，必須提前多包一些水餃，在去父母家的路上，每經(jīng)過(guò)一處塘、溝、涵，需丟下一個(gè)水餃，意為“溝缺”墊，為父母祈愿免去災(zāi)禍。

孝順的女兒還要掌握好父母的飯量，包的“餃子”盡量個(gè)頭很小，必須要父母一頓吃完，號(hào)讓老人順順利利地闖過(guò)“旬頭”關(guān)，以期健康長(zhǎng)壽。

現(xiàn)在，在鳳陽(yáng)許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)依然保留著墊缺的風(fēng)俗，就是讓那些因工作忘記父母的子女在百忙中想起父母來(lái)，用行動(dòng)來(lái)報(bào)答父母的一種方式。筆者不認(rèn)為這是迷信，而更情愿認(rèn)為這是一種“烏鴉反哺”、“羔羊跪乳”的再現(xiàn)，是一種崇善，崇真的體現(xiàn)。