安徽阜陽(yáng)春節(jié)俗一、三十貼春聯(lián)

在阜陽(yáng)，貼春聯(lián)是有講究的，一家人只有全在家才能貼，少一個(gè)不在也不能貼，絕不能讓家人貼在門外。所以，一些趕集上店的，走親訪友的，還有外出做活的，必須在天黑之前趕回家。這就是年的魅力，家的魅力，不然現(xiàn)在打工的為啥千里迢迢要在年三十晚趕到家呢?

一些欠債戶，三十早上就貼春聯(lián)了。春聯(lián)一貼，前來(lái)要賬的人轉(zhuǎn)身就走了，不論欠多少錢，也不論多么急著用錢，也只有等到出了正月再要。不然那叫“摳”人家的門神眼，對(duì)雙方都不吉利。一些欠債戶，甚至早在二十七八就貼好春聯(lián)了。

主門上貼好春聯(lián)后，就貼一些家什上。什么物貼與其相關(guān)的字，床上要貼“身體健康”或“身臥福地”等;堂屋后

臺(tái)上方要貼“贈(zèng)福財(cái)神”或“金玉滿堂”等;后臺(tái)香爐窩上要貼“滿斗香火”等;臘臺(tái)兩邊上要貼“大吉大利”;箱子柜子上要貼“滿箱衣裳”等;鍋臺(tái)墻壁上要先貼請(qǐng)的灶王爺，再在兩邊貼上“上天言好事，下界保安”，橫是“一家之主”。水缸上要貼“水泉四海”;石磨上要貼“下面如雪”;院內(nèi)外樹(shù)上要貼“滿院春光”、“抬頭見(jiàn)喜”、“春光明媚”等;豬圈羊圈牛棚上要貼“六畜興旺”等;架車和自行車上要貼“日行千里”等。如糞堆、紅芋窖、柴垛上等，要插上花花綠綠的紙條子。

要是頭年家里有老人去世，過(guò)年是不貼春聯(lián)的。第二年，只貼綠紙或藍(lán)紙春聯(lián)。只有到第三年才貼春聯(lián)。

安徽阜陽(yáng)春節(jié)俗二、阜陽(yáng)舊時(shí)對(duì)聯(lián)有講究

阜陽(yáng)舊時(shí)的對(duì)聯(lián)有許多講究，各姓有各姓的聯(lián)話。如姓張的是：“金鑒名臣第，春錢學(xué)士家。”姓程的是：“軍容周司馬，理學(xué)宋名儒”。姓寧的是：“科名高北斗，家世本兩清”。姓岳的是：“湯陰分世業(yè)，潁水振家聲”。如果是居喪之家，則是藍(lán)紙對(duì)聯(lián)寫：“大地皆春色，吾門獨(dú)素風(fēng)。”阜陽(yáng)城鄉(xiāng)慣，一般中午飯后便開(kāi)始貼對(duì)聯(lián)，門對(duì)一貼，討債的就不能上門了。

貼對(duì)聯(lián)的同時(shí)，舊時(shí)還要貼新灶君像，掛年畫(huà)，掛中堂字畫(huà)，張?zhí)妹麩簟Ｌ妹麩艟褪谴蠹t燈籠，燈籠上寫金字、堂名。堂名燈也是根據(jù)姓氏有別的。如陳姓的堂名燈寫的是“潁州郡”。姓王的堂名燈是“三槐堂”，姓章的堂名燈是“全城氏”，姓周的堂名燈是“友竹堂“，姓賈的堂名燈是“瑞之堂”。聯(lián)話(對(duì)聯(lián)、春聯(lián))中堂內(nèi)容，堂名都是根據(jù)這一姓，始封地方或本姓最有名望的古人事跡編成的。

堂名燈有兩丈多高，頂端是個(gè)大紅燈，燈罩上寫著堂名，紅燈里面裝有蠟燭，挺直的撐桿是油漆的，下端有底座。在過(guò)春節(jié)的時(shí)候，或要娶媳婦，或過(guò)生日的時(shí)候，門口就立有一根堂名燈，可以顯示這一家的社會(huì)地位或聲望，一般民百姓、貧苦人家是沒(méi)有“堂名燈”的。

安徽阜陽(yáng)春節(jié)俗三、初一拜年

初一放鞭炮迎來(lái)了新年，拜年的大戲就上演了。

已分家單過(guò)的男人，天一明就帶著妻子兒女去給爺爺奶奶、爹娘拜年。因是至親，拜年不來(lái)虛的，磕頭是真磕。拜過(guò)后老人要給孫子孫女壓歲錢，錢多少根據(jù)老人的財(cái)力而定。

給自家人拜過(guò)后，凡同族的男性都約在一起，由年長(zhǎng)點(diǎn)的帶隊(duì)，開(kāi)始給長(zhǎng)輩們逐家逐戶拜年。每到一家，大家該叫啥叫啥，一致說(shuō)道：“請(qǐng)你們上坐，我們都來(lái)給您老拜年了。”不等拜者彎腰，被拜者就連忙上前扶起眾拜者，連聲說(shuō)：“省了，省了。”于是大伙落坐，被拜者就讓這拜年隊(duì)伍中的自家兒孫敬煙、端瓜子。一會(huì)功夫，大家就起身告辭再去另一家拜。

此時(shí)，族與族之間拜年的人馬亂碰頭。族內(nèi)的拜完后，族與族之間就開(kāi)始互拜了。就連時(shí)關(guān)系不好的也在這互相拜年中矛盾不解自開(kāi)。

這天最忙的要數(shù)莊里年紀(jì)最大、輩份最長(zhǎng)的人。他們從早七點(diǎn)左右開(kāi)始接送前來(lái)拜年的，要接送到十點(diǎn)多鐘。

若給同輩的長(zhǎng)兄拜年，進(jìn)門不說(shuō)拜年，只說(shuō)“旺上”。

男人拜年結(jié)束后，有的找牌場(chǎng)，有的閑遛，小孩玩夜里拾的炮。

接下來(lái)女的拜年就開(kāi)始了。其拜年的形式和男人拜年差不多。

待女的拜年結(jié)束后，都到十一點(diǎn)左右了。

安徽阜陽(yáng)春節(jié)俗四、過(guò)年待客佳肴

過(guò)年走親戚拜年自然受到盛情招待。這里羅列一些阜陽(yáng)人常見(jiàn)的待客菜：

香菇燉老母雞。雞是自家養(yǎng)的土雞。大火攻，文火煨，香氣四溢。燉到提著雞腿一抖肉即掉為好。每次待客撕些做湯，加上原湯汁，味特美!

豬肉燉蘿卜、海帶、黃花菜。蘿卜，是戀思蘿卜，味特厚;黃花菜是從自家地頭屋后不老不嫩摘下曬成的。

米粉肉。肉是五花肉，米是糯米烘焙焦黃碾碎。加上八角、蔥段、自家釀的甜醬、冰糖，蒸到一定火候出了油，吃時(shí)一餾扣放在碟子里，特解饞!

臘肉霉干菜。臘肉是自家臘制的，皮紅得發(fā)亮，肥瘦合宜;霉干菜更將油吸走并多了干菜味，咬一口，香在心里。

涼調(diào)菠菜細(xì)粉、涼調(diào)蒜苗大白菜心。細(xì)粉是自家紅芋粉下的;菠菜、蒜苗、大白菜是自己地里長(zhǎng)的純天然綠色食品。淋上香油，色香味俱全。

油燜梅豆干。梅豆干是自家曬的，一點(diǎn)絲也沒(méi)有。泡好裹著粉面子炸一下，用雞湯一燜，滑滑的，特好吃。

……喝酒是把酒倒酒壺里，過(guò)去人常說(shuō)：“走，喝一壺去。”就是這個(gè)原因。天涼喝了傷胃，一般要熱酒。

安徽阜陽(yáng)春節(jié)俗五、破五的傳說(shuō)

阜陽(yáng)初五又稱破五，又稱小年，說(shuō)明初五是春節(jié)期間比較重要的一個(gè)節(jié)點(diǎn)。這里面有一個(gè)傳說(shuō)。

明朝年間，生活貧困捕魚(yú)為業(yè)的沈萬(wàn)山冒風(fēng)雪捕魚(yú)，一連幾網(wǎng)網(wǎng)里都是同一個(gè)瓦盆。他不再往水里扔，拿回了家。妻子告訴他，鄰人送給他家一只鴨子過(guò)年，夫妻倆把僅有的一點(diǎn)米倒盆里喂鴨子。第二天早晨一看，盆里竟盛滿了白米。用家里唯一一枚銅錢放盆里一試，竟是一盆銅錢。又用銅錢換了銀子，換了金子珠寶放盆里，沈萬(wàn)山因此成了首富。

明太祖聽(tīng)說(shuō)此事，將盆據(jù)為己有。他找了一顆夜明珠放進(jìn)去，便有了一盆夜明珠!明太祖抱著聚寶盆想告訴皇后，不料過(guò)門檻時(shí)跌了一跤，摔碎了聚寶盆。這天是初五，故稱為“破五”。這天，商店開(kāi)門做生意，大放鞭炮慶開(kāi)市。年，到這天真走了。

安徽阜陽(yáng)春節(jié)俗六、正月十五大似年

正月十五大似年。這天好多集鎮(zhèn)都有傳統(tǒng)的古會(huì)，早上吃過(guò)十四晚包的餃子，放過(guò)炮，家家都鎖門趕會(huì)。從四面八方上會(huì)的人像潮水一般，拉車的，騎車、挑挑的、擔(dān)擔(dān)的，一眼看不到盡頭。

會(huì)上更是人山人海，會(huì)上有說(shuō)書(shū)的、算命打卦的、唱大戲的、玩雜技的、演歌舞的;牛行、豬行、羊行、農(nóng)副產(chǎn)品行、生產(chǎn)用品行、煙花炮竹行、衣布行等，會(huì)上最多的就賣小孩吃的喝的玩的。

一家之主在會(huì)上買春耕用品，女的買家用的物件，男孩買晚上放的花炮，女孩買衣物。

天還沒(méi)黑下來(lái)，村村莊莊就熱鬧起來(lái)了。家家戶戶張燈結(jié)彩，大人小孩擁在門前放煙花，煙花有泥筒的，也有紙筒的，噴出來(lái)的煙花由低到高，可達(dá)兩丈多，就像一棵銀花樹(shù)一樣。

放過(guò)煙花，飯后還有一個(gè)俗，那就是打發(fā)老灶爺上天。

鍋碗涮洗好后，先把灶臺(tái)打掃干凈，男主人就焚香點(diǎn)紙，先把過(guò)年時(shí)貼的老灶爺和兩邊對(duì)聯(lián)撕下來(lái)燒掉，然后磕頭說(shuō)：“老灶爺，年過(guò)完了，今個(gè)就打發(fā)你上天了，上去后好話多說(shuō)，孬話別提，再下來(lái)時(shí)保佑我一家人財(cái)兩旺，一年里安安。”