美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個(gè)地方都有其當(dāng)?shù)鬲?dú)居的經(jīng)典小吃，嘉峪關(guān)小吃更是蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，吃貨朋友們必不可錯(cuò)過(guò)。接下來(lái)小編為大家?guī)��?lái)了嘉峪關(guān)必吃美食攻略，看看嘉峪關(guān)十大小吃都有哪些？

一、嘉峪關(guān)美食有哪些

粉蒸牛羊肉

粉蒸牛羊肉，有1000多年的歷史，以鮮肥牛、羊肉和面粉為原料，花椒、茴香等十三種西部產(chǎn)之調(diào)料磨粉腌制入味后，經(jīng)武火、文火蒸制而成故稱“粉蒸牛羊肉”。食時(shí)，佐以生蒜。也可用發(fā)面荷葉餅夾食，食后，再品一杯熬制的磚茶，既助消化，又清心利口，回味無(wú)窮。

雪山駝?wù)?/p>

又名絲路駝?wù)啤Ｊ钱?dāng)?shù)氐拿�貴菜肴。因?yàn)轳務(wù)撇紳M筋絡(luò)，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。但駱駝壽命長(zhǎng)，一般很少宰殺，所以駝?wù)坪茈y尋覓，它與熊掌一樣名貴。

虹鱒魚(yú)

虹鱒魚(yú)肉質(zhì)中富含豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)和多種維生素，長(zhǎng)期食用可有效防止心血管疾病，具有降血壓、降血糖、降血脂、明目、健腦、養(yǎng)顏、強(qiáng)腎、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)衡、促進(jìn)患者傷口愈合和康復(fù)等顯著功效，故被譽(yù)為“水中人參”。

烤羊肉

去過(guò)嘉峪關(guān)的游客一定會(huì)對(duì)嘉峪關(guān)的烤羊肉留下極深的好感，甚至有人會(huì)說(shuō)，嘉峪關(guān)的烤羊肉是非常好吃的。嘉峪關(guān)的羊，都是喝礦泉水的，而吃的也是中草藥。礦泉水是來(lái)自祁連山融化了的雪水，而所說(shuō)的中草藥是來(lái)自布戈壁灘上的駱駝草，因此，這里的羊肉嫩而鮮，同時(shí)又富含營(yíng)養(yǎng)，入口后無(wú)渣，讓人入口不忘，還不帶膻味。

滾記糊鍋

糊鍋是雞湯，超級(jí)好吃，冷冷的冬季吃一碗糊鍋簡(jiǎn)直太贊了，麻花外面軟，但是里面很有咬勁，面筋厚厚的，能充分吸收湯汁，寬粉煮的很軟很適口。

戳魚(yú)面

搓魚(yú)面是甘肅特有的面食品種，因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚(yú)而得名。其作法是用手掌將面條搓成約一寸長(zhǎng)的面段，然后入鍋內(nèi)或煮或炒熟都可，在熱天里還可以涼拌食用，是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的美食。

二、嘉峪關(guān)簡(jiǎn)介

嘉峪關(guān)城由內(nèi)城、外城、城壕三道防線成重疊并守之勢(shì)，壁壘森嚴(yán)，與長(zhǎng)城連為一體，形成五里一燧，十里一墩，三十里一堡，一百里一城的軍事防御體系。現(xiàn)在關(guān)城以內(nèi)城為主，周長(zhǎng)640米，面積2.5萬(wàn)方米，城高10.7米，以黃土夯筑而成，西側(cè)以磚包墻，雄偉堅(jiān)固。內(nèi)城開(kāi)東西兩門(mén)，東為“光化門(mén)”，意為紫氣東升，光華普照；西為“柔遠(yuǎn)門(mén)”，意為以懷柔而致遠(yuǎn)，安定西陲。門(mén)臺(tái)上建有三層歇山頂式建筑。東西門(mén)各有一甕城圍護(hù)，西門(mén)外有一羅城，與外城南北墻相連，有“嘉峪關(guān)”門(mén)通往關(guān)外，上建嘉峪關(guān)樓。嘉峪關(guān)內(nèi)城墻上還建有箭樓、敵樓、角樓、閣樓、閘門(mén)樓共十四座，關(guān)城內(nèi)建有游擊將軍府、井亭、文昌閣，東門(mén)外建有關(guān)帝廟、牌樓、戲樓等。整個(gè)建筑布局精巧，氣勢(shì)雄渾，與遠(yuǎn)隔萬(wàn)里的“天下第一關(guān)”山海關(guān)遙相呼應(yīng)。

在嘉峪關(guān)流傳一個(gè)歌頌古代工匠的傳說(shuō)。說(shuō)是明朝修嘉峪關(guān)時(shí)，主管官員給工程主持人出難題，要求他預(yù)算用材必須準(zhǔn)確無(wú)誤。在工匠們的幫助下，工程主管人進(jìn)行了精確的計(jì)算。結(jié)果工程竣工時(shí)，所備的磚瓦木石恰恰用完，只剩下一塊城磚，稱為“最后一磚”。現(xiàn)在這塊磚仍放在會(huì)極門(mén)(西甕城門(mén))門(mén)樓檐臺(tái)上，旅游者慕名都要來(lái)看一看這“最后一磚”，引起對(duì)古代工匠的聰明才智的敬佩之情。

嘉峪關(guān)自建以來(lái)，屢有戰(zhàn)事。明正德年間的1515－1522年，吐魯番滿速爾兵數(shù)犯河西。當(dāng)時(shí)嘉峪關(guān)只是座孤城，以致滿速爾兵兩破關(guān)城，并屢掠附請(qǐng)部民眾牛羊。直到1539年嘉峪關(guān)建成為一座完整的軍事防御工程后，關(guān)城鎖陰邊睡，又有明墻暗壁相合，才真正成為固若金湯的天下第一雄關(guān)。

現(xiàn)在，嘉峪關(guān)經(jīng)過(guò)修葺，仍可見(jiàn)當(dāng)年雄險(xiǎn)的邊關(guān)氣勢(shì)，登關(guān)樓遠(yuǎn)眺，長(zhǎng)城似游龍浮動(dòng)于浩翰沙海，若斷若續(xù)，忽隱忽現(xiàn)。天晴之日，或海市蜃樓，或塞上風(fēng)光，奇特景色，盡收眼底。

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