新疆特色美食有哪些(十大美食排行榜)

2024-05-20 18:20:05 大風車考試網

美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居的經典小吃，新疆小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了新疆必吃美食攻略，看看新疆十大小吃都有哪些？

新疆特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、新疆美食有哪些

1、油塔子——形狀似塔，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾。主要是用面粉、煉好的羊油、清油、精鹽、花椒粉等做成的。

2、那仁——是新疆風味小吃，選用馬肉、或者羊肉為材料（熏馬肉、熏羊肉味道更好），煮熟后放在大鐵盤里。

3、馕——歷史悠久，以面粉為主要原料，多為發酵的面，但不放堿而放少許鹽。馕大都呈圓形，最大的馕叫“艾曼克”馕。

4、薄皮包子——維吾爾語稱“皮特爾曼達”，這種包子的皮不用發面，而是用溫鹽水和面而成，面皮搟得很薄，幾乎可以透亮。

5、瑪仁糖——又叫切糕，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族食品。

6、烤包子——做烤包子得用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉，太瘦的肉不太適宜做餡，口感太柴，一般得肥瘦各一半。

7、馕包肉——維吾爾語稱為“塔瓦喀瓦甫”，是一道很有名的新疆小吃。馕包肉這種面肉合一的風味食品非常能代表新疆的傳統民族。

8、烤羊肉串——原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等。色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。

9、拉條子——維吾爾語叫“蘭格曼”，拉條子制作時不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉。

10、手抓飯——飯是新疆著名風味小吃，不過根據所在地食材的品質和個人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。

二、新疆簡介

新疆維吾爾自治區，簡稱“新”，地處中國西北，位于亞歐大陸腹地，面積166.49萬方公里，約占全國陸地總面積的六分之一；國內與西藏、青海、甘肅相鄰，周邊與蒙古國、俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗、巴基斯坦、印度8個國家接壤；陸地邊境線長5700多公里，約占全國陸地邊境線的四分之一，是中國陸地面積最大、交界鄰國最多、陸地邊境線最長的省級行政區。

新疆古稱“西域”，意為中國的西部疆域，自古以來就是祖國不可分割的一部分。公元前138年，漢武帝派遣張騫出使西域，西漢政權與西域各城郭建立了聯系。公元前60年，西漢在烏壘（今輪臺縣境內）設立西域都護府，標志著新疆地區正式納入中國版圖。1884年，清政府正式在新疆設省，并取“故土新歸”之意，改稱西域為“新疆”。1949年9月，新疆和解放，開創了新疆歷史發展的新紀元。1955年10月1日成立新疆維吾爾自治區，首府設在烏魯木齊市，從此掀開了各民族共同團結奮斗、共同繁榮發展的新篇章。在中國共產黨領導下，新疆各族人民團結協作、開拓進取，共同書寫了繁榮發展、團結進步的輝煌歷史。

新疆自古以來就是多民族聚居地區，目前共生活著56個民族，主要居住有維吾爾、漢、哈薩克、蒙古、回、柯爾克孜、滿、錫伯、塔吉克、達斡爾、烏孜別克、塔塔爾、俄羅斯等民族。截至2021年末，全區常住人口2589萬人。新疆現有14個地（州、市），包括5個自治州、5個地區和烏魯木齊、克拉瑪依、吐魯番、哈密4個地級市；共有107個縣（市、區），包括66個縣、28個縣級市、13個市轄區，其中有6個自治縣、34個邊境縣（市）；有1141個鄉鎮（街道），包括468個鄉、463個鎮、210個街道，其中有42個民族鄉；有12360個村（社區），包括8917個行政村、3443個社區。新疆生產建設兵團是自治區的重要組成部分，現有14個師、179個團場；11個兵團管理的自治區直轄縣級市、63個建制鎮、15個村、533個社區，嵌入式分布在新疆14個地（州、市），轄區面積約7萬方公里。

新疆地貌可以概括為“三山夾兩盆”：北面是阿爾泰山，南面是昆侖山，天山橫亙中部，把新疆分為南北兩部分，慣稱天山以南為南疆，天山以北為北疆。位于南疆的塔里木盆地面積約53萬方公里，是中國最大的內陸盆地。塔里木盆地中部的塔克拉瑪干沙漠，面積約33萬方公里，是中國最大、世界第二大流動沙漠。貫穿塔里木盆地的塔里木河全長約2486公里，是中國最長的內陸河。位于北疆的準噶爾盆地面積約38萬方公里，是中國第二大盆地。在天山的東部和西部，還有被稱為“火洲”的吐魯番盆地和被譽為“塞外江南”的伊犁谷地。位于吐魯番盆地的艾丁湖，低于海面154.31米，是中國陸地最低點。新疆湖泊面積約5500方公里，其中博斯騰湖面積約1000方公里，是中國最大的內陸淡水湖。現有綠洲面積14.3萬方公里、占新疆總面積的8.7%，其中天然綠洲面積8.1萬方公里、占綠洲總面積的56.6%。濕地總面積3.95萬方公里，位居全國第五位。