邯鄲特色美食有哪些(十大美食排行榜)

2024-06-03 23:37:32 大風車考試網

美食是吃貨朋友們的生活中的重要組成部分，其講究的是原汁原味，口感醇香，每個地方都有其當地獨居的經典小吃，邯鄲小吃更是蘊含著當地獨特的風味，吃貨朋友們必不可錯過。接下來小編為大家帶來了邯鄲必吃美食攻略，看看邯鄲十大小吃都有哪些？

邯鄲特色美食有哪些(十大美食排行榜)

一、邯鄲美食有哪些

1.魏縣大鍋菜

魏縣大鍋菜又名熬菜，這是一道傳統的大眾菜，也是賓館飯店宴請賓客時必須上的一道菜。據說此菜名的由來是早年間大家一起吃飯一起干活，用一口大鍋燉煮食物，從而取名大鍋菜。其做法簡單，食材多樣，有豬肉、白菜、豆腐、粉條等，先炒后煮，成菜味道鮮美，湯汁濃郁，營養豐富。

2.圣旨骨酥魚

圣旨骨酥魚是河北省邯鄲市的傳統名菜，也是河北十大名菜之首。這道菜已有上百年歷史，相傳也是太祖趙匡胤最愛的一道菜。骨酥魚主要以鯽魚為原料浸燉而成。做好的骨酥魚，色香味美，魚刺魚骨都酥爛可食，吃起來十分爽口。

3.南沿村拉面

南沿村拉面起源于邯鄲南沿村，在邯鄲的大街小巷都可以見到它的身影。南沿村拉面的面條是用高筋小麥純手工制成，煮好的面條澆上醬香濃郁的鹵汁，湯鮮味美，面條筋道爽口，配上一碟泡菜兩瓣蒜，再喝幾口原湯，簡直妙不可言。

4.驢肉灌腸

驢肉香腸是邯鄲市永年區的傳統名菜，起源于清朝末年，距今已有上百年的傳承和發展。在邯鄲，人們將煮熟的驢肋肉剁成肉沫，和肉湯調制混合，之后再裝入驢腸蒸熟，口感咸香嫩滑，肥而不膩，風味獨特。

5.郭八火燒

郭八火燒是邯鄲市大名縣傳統名吃，有著悠久的歷史，其制作技藝還被列為非物質文化遺產。郭八火燒由店主郭致忠（乳名郭八）創制，以面粉、食油、調味品等加工而成。剛出鍋的火燒，熱氣騰騰，配著咸菜夾著肉，咬上一大口，那叫一個滿足。

6.武安拽面

武安拽面是邯鄲市武安縣的傳統面食小吃，當地人幾乎家家戶戶會做。從和面、打到拽面，每一道工序都非常的講究。寬一些的拽面，吃起來更加筋道。根據不同人口味和喜好，拽面可制成炸醬拽面肉鹵拽面、素鹵拽面等口味，百吃不厭。

7.驢肉卷餅

驢肉卷餅是河北武安經典的漢族傳統名吃。在武安當地，人們吃驢肉是一種傳統，將切好的碎驢肉粒、蔥，放點香油拌均勻，然后再用薄餅卷起來即可食用。一口下去，餅香肉筋，營養豐富，既解讒又解餓。

8.二毛燒雞

二毛燒雞是河北省邯鄲市的傳統名小吃，2012年被評為“河北省知名土特產”。二毛燒雞制作精選新鮮生雞，工序嚴苛，講究燒煮時間。成品清香芬芳，嫩爛脫骨，一拌即散，吃起來油而不膩，唇齒留香，吃過的人都贊不絕口。

二、邯鄲簡介

邯鄲位于河北省南部，西依太行山脈，東接華北原，與晉、魯、豫三省接壤，轄6區、11縣、1個縣級市，共有242個鄉（鎮、街道）、5850個村（社區），總面積1.2萬方公里，戶籍總人口1060.8萬，常住人口936.7萬，是國家歷史文化名城、全國文明城市、中國優秀旅游城市、國家園林城市、全國綠化模范城市、全國社會治安綜合治理優秀市、全國雙擁模范城“九連冠”城市、國家節水型城市、河北省衛生城市。《京津冀協同發展規劃綱要》和《中原經濟區規劃》均將邯鄲定位為“區域性中心城市”。2021年，全市生產總值完成4114.8億元，全部財政收入完成547.8億元，一般公共預算收入完成314.1億元。

邯鄲歷史悠久、文化燦爛。具有8000多年的文明史和3100多年的建城史，是世界上粟（谷子）和黍的最早發源地，也是中國家雞和中原核桃的最早發現地�！昂悺倍�，作為一個城市獨屬的名稱，3100多年來從未改變。戰國時期，作為趙國都城達158年，是秦始皇的出生地和成長地。西漢時期，邯鄲為趙國（藩國）王都，除國都長安之外，與洛陽、臨淄（今山東淄博）、成都、宛城（今河南南陽）共享“五都盛名”。三國魏晉南北朝時期，邯鄲南部的鄴城（今臨漳縣境內）先后為曹魏、后趙、冉魏、前燕、東魏、北齊六朝古都。五代時期，邯鄲東部的大名初為后唐國都，后為后唐、后晉、后漢、后周和北宋的陪都�？谷諔馉幒徒夥艖馉帟r期，是八路軍129師司令部和晉冀魯豫邊區政府所在地。出自邯鄲或與邯鄲有關的成語典故達1584條，膾炙人口的胡服騎射、將相和、完璧歸趙、脫穎而出、黃粱美夢、邯鄲學步、負荊請罪、奉公守法等成語典故皆源于此，被譽為“中國成語典故之都”。邯鄲還是楊式太極拳、武式太極拳的發源地，享有“太極拳圣地”的美譽。悠久的歷史，積淀形成了女媧文化、磁山文化、趙文化、曹魏建安文化、北齊石窟文化、大運河文化、夢文化、磁州窯文化、太極文化、成語典故文化、邊區革命文化等文化脈系，內涵博大精深，風格豐富多彩。